天氣又熱又濕 教你四款消暑去水腫靚湯

 2020-05-21
天氣又熱又濕 教你四款消暑去水腫靚湯

雖然未正式踏入夏天,但大家出街都搞到一身汗,又熱又濕天氣容易令人心煩氣躁,出現口乾和小便量少等狀況。媽咪們若想煲消暑湯水俾家人飲用,可以選用當造瓜類入饌,好似冬瓜、勝瓜、老黃瓜同西瓜等,都有生津除煩的功效,可助身體內的濕氣從小便排出,消暑袪濕!

【冬瓜薏米扁豆豬湯】


功效:
冬瓜利尿消腫又袪濕;薏米清熱祛濕、利小便和去水腫;扁豆有祛濕健脾胃的作用。

材料:
冬瓜1斤半
豬半斤
扁豆60克
生薏米30克
熟薏米30克
乾瑤柱3粒
蜜棗3粒
水3公升

做法:
1. 生熟薏米洗淨後浸半小時,瀝乾備用
2. 乾瑤柱洗乾淨後浸半小時
3. 煮一鍋滾水,放入豬汆水,汆水後切件備用
4. 冬瓜洗淨去瓤,連皮切件備用
5. 扁豆及蜜棗略為洗淨
6. 煲內放入3公升水,加入所有材料
7. 水滾後,先用大火加蓋煲15分鐘,再轉慢火加蓋煲多1.5小時,加鹽調味即可

【西瓜皮花旗蔘湯】





功效:
花旗蔘性溫味甘、潤而不燥,清而不寒,潤喉潤肺、止咳下火;西瓜皮清熱解毒、止渴利尿。

材料:
花旗蔘30克
西瓜翠衣1斤
鮮荷葉1塊
竹茹30克
生薏米60克
陳皮1塊
瘦肉半斤
水2公升

做法:
1. 西瓜起肉去掉綠色硬皮,保留白色部份,即西瓜翠衣
2. 瘦肉洗淨,汆水備用
3. 其他材料洗淨備用
4. 煲內加入清水2公升,將所有材料放入。大火煲滾後,轉慢火煲
個半小時,最後加鹽調味即成

【勝瓜扁豆花湯】



功效:
勝瓜有清暑涼血、解毒通便的效用;扁豆花有解暑化濕的作用。

材料:
扁豆花60克
勝瓜1斤
鮮荷葉1塊
雞蛋2隻
薑2片
水1.2公升

做法:
1. 洗淨扁豆花及鮮荷葉;勝瓜刨皮切件備用
2. 水滾後先落薑片、扁豆花、鮮荷葉、勝瓜
3.水再滾20分鐘後,打入蛋花,加鹽即成

【老黃瓜赤小豆薏米瘦肉湯】



功用︰
老黃瓜味甘性涼,可以清熱祛濕、解暑、利水消腫;粟米主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴及泄瀉;赤小豆性平,主要利水、消腫、解毒,促進血液循環。

材料︰
老黃瓜1個
粟米連鬚1至2條
赤小豆30克
扁豆30克
生薏米30克
蜜棗2粒
瘦肉半斤
馬蹄5粒
水2公斤

做法:
1. 瘦肉洗淨汆水後,切件備用
2. 老黃瓜洗淨去籽連皮切件,粟米去葉留鬚洗淨
3. 赤小豆、扁豆、薏米、蜜棗洗乾淨用清水稍浸
4. 所有材料連水放煲內,先大火滾起後轉中火煲1小時,再轉慢火煲兩小時,酌量加鹽調味即可

溫馨提示:

由於各人體質不同,大家記得煲之前了解一下自己健康狀況,如有疑問,請先向註冊中醫師查詢!




Chill人學堂

生活

健康



相關文章


教識愛犬唔亂吠Chill人學堂

教識愛犬唔亂吠

市民飼養狗隻的數目近年持續上升,要做個盡責的狗主人,除了要有照顧狗隻一生的心理準備外,也要學會...

懶人減肥法 助你夏天露肉Chill人學堂

懶人減肥法 助你夏天露肉

夏天來了,收藏已久的肚腩仔、ByeBye肉又要見光了!想夏天自信滿滿地露肉,只好勤力地修身了。作為香...

應節扒龍舟 做足熱身防受傷Chill人學堂

應節扒龍舟 做足熱身防受傷

端午節快到,大家尚記得勵志電影《逆流大叔》中,各位大叔如何面對逆境,燃點一腔熱血去扒龍舟!不過...

拍拖遊公園 做情侶瘦身操Chill人學堂

拍拖遊公園 做情侶瘦身操

人人都拍拖,但不是人人都諗到拍拖做乜好。同另一半公園慢步算是例行公事,但有沒想過,行公園其實都...

教曉狗狗唔好隨處痾Chill人學堂

教曉狗狗唔好隨處痾

狗隻隨處大小便,不但要忍受惡臭,四處清理大小便,有時狗隻還會在床上、沙發上小便,讓狗主忍無可忍...

炎夏養生 教你煲4 大消暑湯水Chill人學堂

炎夏養生 教你煲4 大消暑湯水

踏入盛夏,氣溫升到30多度已是等閒,人們大多會喝下一杯冰凍飲品來消暑,但不少家庭煮婦都秉承傳統的...