重新開始 事在寅為

一元復始，萬象更新。壬寅年來了，首先祝讀者們身體健康、虎虎生威!農曆新年，一向是中華民族最重要節日，當中涉及許多範疇：五行、曆法、人倫關係、禮儀、飲食養生等。篇幅有限，今以「建寅」及春季飲食養生簡述之。

一年之計在於春

壬寅歲次，在這裡說「寅」。寅，陰陽學說寅為陽，五行屬木，為陽木，意象為大樹，寅木藏火，火代表喜慶，令人有信心，有正能量。寅有生動之意，指春天時草木初生的狀態。

寅木是十二地支中的第三位，按照「十二月建」來看，他是一年四季的開端，春季的開始，所以古人說「一年之計在於春」，寓意實在深遠。

建寅即農曆一月

夏曆以寅月為歲首，稱為「建寅」。《淮南子．天文》：「天一元始，正月建寅。」後指陰曆正月。

在我國，每逢朝代更換，歲首皆有變化。換言之，把哪個月定為一年的首月，不同朝代都不同。例說，夏朝的夏曆把一月作為歲首，商朝的殷曆以夏曆的十二月為歲首，周朝的周曆以夏曆的十一月為歲首。

秦至西漢中葉前，歲首皆定在夏曆十月，等同每年十月初一就是新年。到了漢武帝太初元年，即公元前104年，把歲首之月固定在「建寅」之月，即農曆正月，此後歷代相沿。

而立春、雨水之時，恰在寅月，這時過年又稱為「春節」。以寅月為正月，既符合人們過年需求，也順應四季更替和農業春耕安排，這或是「正月建寅」流傳至今的原因。

養至大至「肝」之氣

踏入寅月，代表一年之始。立春起，天氣漸暖，陽氣始發，人體的肝陽、肝火及肝風也隨之上升。立春後，飲食應注意疏肝、益脾胃，令氣血運行舒暢。

夏季病春預防

《黃帝內經》有云:「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」

《黃帝內經》對於春季養生，提出三大法則：

一、夜睡早起
春季啟動人的生機，因此需要多點活動，如睡得太多，就沒有順應自然之氣了。

二、放鬆身心
保持心情愉快，不阻塞，不鬱結，減少傷肝。適量運動可疏肝舒筋，但天氣乍暖還寒，謹記防寒免生病。

三、春宜吃素
飲食可選辛甘發散的食物，令潛藏的陽氣再次蘇醒，有助陽氣生發升散。

建議
適量吃韭菜、菠菜、葱、芫茜、蒜、芽菜、春筍等，以助升散肝木之氣。

適當進食甜味食品，因為五行中，木剋土，木為肝，土為脾胃，若肝氣、肝火太盛，會傷及脾胃。甘（甜）味入脾，能健脾保胃。

避免
不宜食吃太多酸收之味，因為在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的升發和肝氣的疏泄。

農曆新年蘊藏豐厚文化智慧，先人面對大自然交替的體會及生活經驗、保健養生知識等等，現代人從中受益不淺。因此，我們除了繼續愛護國家歷史文化遺產，更要傳承其寶貴元素。