反應慢唔係錯 補充碘或幫到忙

平日反應慢、無精神，原來可能與缺「碘」有關？近日衞生署發表首份全港碘質水平報告，顯示35歲或以上港人的碘含量屬於輕度不足，容易影響甲狀腺功能和新陳代謝，相信與飲食習慣有關。怎樣才知道自己是否缺碘一族？想補身有何妙法？

衛生署早前訪問超過1.6萬名15或以上市民，當中逾2,000名受訪者進一步完成身體檢查，包括了解其身體碘含量。結果發現，年紀愈長，碘含量愈低。

按世衞建議的標準，尿碘濃度中位數若達至每升100至199微克，方為碘攝取量足夠；而本港接受衞生署身體檢查的15至34歲組別當中，尿碘濃度中位數為每升107.5微克，屬於達標，但35至54歲及55至84歲人士的尿碘濃度中位數，分別為每升92.7及79.8微克，反映輕度缺碘。

缺碘或生大頸泡易倦不孕

衞生署指，碘質是人體必需的微量營養素，亦是組成甲狀腺素不可缺少的部分。人體一旦缺乏碘質，除了或會出現甲狀腺腫的現象（俗稱「大頸泡」），或是怕冷、疲倦及水腫等，嚴重者亦可能出現反應緩慢、肥胖、月經紊亂、流產、不孕等症狀。懷孕和哺乳婦女缺乏碘質，會損害胎兒和嬰兒腦部發育，甚至導致兒童智力受損。

衞生防護中心非傳染病處主任何家慧估計，年長人士的食物攝取量較少，因此碘攝取量會較低，建議大家多吃碘質豐富的食物，如紫菜、海帶、海產、雞蛋等。有營養師則提醒，並非人人都會缺碘，切忌盲目補碘以致吸收過多鹽分。

【食物碘含量有數睇】

【補身經碘跟住做】

1. 保持均衡飲食之餘，選吃海魚、水產（例如蝦、青口、扇貝等）、藻類（例如海帶、紫菜等）。

2. 烹調食物用蒸或少油炒，以保留食物中嘅碘。

3. 用碘鹽代替餐桌鹽，但要確保每日鹽攝入量少於5克（一茶匙）。

4. 碘鹽裡的碘易因潮濕、受熱或陽光照射而流失，應放入密封有色容器，並存放於陰涼乾爽處。

5. 一般人應從食物中吸收碘質，孕婦因需要較多碘質，可在諮詢醫護後服用補充劑。