齊齊蒸雞蛋糕 科學數學都學到!

 2020-05-21
齊齊蒸雞蛋糕 科學數學都學到!

香港學生停課無了期,加上各類戶外活動被叫停,小朋友大部分時間都留守家中,以致各位家長各出奇謀,務求停課不停學!近日聽聞麵粉成為最新搶購物資,原來烘培成為熱門親子活動!有無想過烘培期間,孩子們從中都能夠吸取不同的知識?今天就由整蛋糕開始吧!




簡易蒸雞蛋糕:

步驟一:
首先,將糖加入雞蛋中攪勻,然後再加上油和乳酪,再次攪拌約一分鐘,形成蛋漿備用




步驟二:
將梳打粉混入班㦸粉中(這時候,家長可以考考小朋友,將兩者的分量加起來,計算出總和)




步驟三:
利用麵粉篩將班㦸粉慢慢倒入蛋漿中,之後攪拌均勻至無粉粒狀態,把粉漿倒入蛋糕紙模中,輕輕震動幾下蛋糕模,目的把氣泡弄出來




步驟四:
利用蒸鍋把水煮滾(當水滾的時候,打開蒸鍋蓋,會有大量的水蒸氣釋放,家長可以從中解釋,水受熱後會變成水蒸氣,這種由液體變成氣體的過程稱為蒸發)

步驟五:
把蛋糕模放進蒸鍋,用中火蒸大約15分鐘