想陽光想美食 我會說聲Sun加坡

氣溫下降，季候風殺到，這是時候離開寒冷的地方，飛往「永恆夏日」的新加坡！雖然新加坡是全球高奢生活成本最貴的城市之一，但只要找對地方，仍然能夠品嚐到平價美食的。

海南雞飯

唔係去驗樓 但我碰到天花板

首站來到位於牛車水的麥士威熟食中心，這裡是美食尋寶的熱門地點，特別是因為擁有米芝蓮指南推介的「天天海南雞飯」。還未走到熟食中心門口，離遠就可以見到一條長長的人龍，早就讓你感受到這家小攤的熱門程度。一口鮮嫩雞肉和香濃的米飯，搭配上辣椒醬和醬油，絕對是來新加坡必嚐的美食之一。

如果覺得排隊太辛苦，不妨試試對面的「麥士威海南雞飯」，絕對能夠滿足你對海南雞飯的所有期待。搭配一杯清甜順口的甘蔗檸檬，清新的檸檬味和甘蔗的自然甜味交織在一起，成了新加坡人民在悶熱天氣中的最愛，也是你在這趟美食之旅中不能錯過的一味。

麥士威熟食中心

地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184

營業時間：8:00AM-2:00AM（各店均不相同）

叻沙

唔係講男校 但好近小「鮮」肉

接下來，我們踏上美食之旅的第二站，前往由台灣名廚江振誠推薦的「結霜橋叻沙」。這裡的叻沙，是新加坡唯一仍然保留傳統炭爐烹調方式的店家。一踏入店內，你就能聞到濃濃的炭香，這正是他們湯頭獨特風味的關鍵。湯頭奶味濃郁，海鮮配料新鮮可口，絕對不能錯過！

結霜橋叻沙

地址：27 Jln Berseh,#01-100, Singapore 200027

營業時間：9:30AM-4:00PM（周三休息）

肉骨茶

唔係來「飲茶」 但有小時候溫馨

接下來的目的地，就是一家以潮式白胡椒肉骨茶聞名的「松發肉骨茶」，其以湯頭微辣且充滿深厚風味而聞名。熱呼呼的湯頭中融合著各種香料，令人回味無窮。

店員會貼心地免費為你加湯，確保你能夠盡情享受湯頭的美味。筆者建議搭配油炸鬼，外脆內軟的小吃不僅增加了口感的層次，更能完美地吸收湯汁的精華。除了「主角」肉骨茶以外，滷花生也是極具特色的招牌小菜，值得一試。

松發肉骨茶總店

地址：11 New Bridge Road,#01-01, Singapore 059383

營業時間：10:30AM-9:30PM