相約在東京 為了同你見三「麵」

拉麵是日本經典美食，去日本旅行總少不了一碗拉麵吧！如果你吃膩了常見的湯底，不妨試試一些有特色的選擇。這次我們帶你去發掘三家獨特的拉麵店，各有不同風味，看看哪一間最合你口味！

【聞名雞白湯】

Ramen Break Beats早前獲日本TRY拉麵大賞新人獎。2號店這裡主打雞白湯拉麵，湯底以福岡名產天草大王地雞熬製，Tabelog評分亦高達3.72/5！

拉麵賣相吸引，上層覆蓋以馬鈴薯、奶油與白松露油調製的奶泡，湯底雞味濃厚，但入口順滑不膩。叉燒口感軟嫩並帶微煙燻香味、溏心蛋橙紅色澤美觀。湯內加入檸檬，微酸感中和湯底，帶來清新結尾。

Ramen Afro Beats

地址：東京都新宿區新宿1-16-10

營業時間：周二至日：11:00～14:30/17:30～20:00

【甜美蔬沾醬】

除了經典的拉麵外，濃郁的沾麵也是不可錯過的道地美食。這次我們造訪的是位於池袋東口的「元祖めんたい煮こみつけ麺」，店內提供100g、200g和300g三種麵量選擇，適合不同食量的客人。

沾醬是以十多種蔬菜熬製而成，帶有蔬菜的清甜和鮮美，再融入明太子鱈魚卵的的口感。另外套餐附有的「入口即化布丁」也是必點人氣品項，布丁上層的焦糖如果凍般柔滑，別具特色。

元祖明太煮沾麵

地址：東京都豐島區南池袋1-21-5,2F

營業時間：

平日：11:00～23:00（最後點餐時間22:30）

周末及假日：10:30～23:00（最後點餐時間22:30）

【濃情龍蝦湯】

這家專門供應法式龍蝦濃湯拉麵的「海老丸らーめん」，在日本美食情報平台Tabelog的評分高達3.74/5！

這次我點最豪華的原隻龍蝦拉麵，湯頭濃稠醇厚，附上一隻開邊的掌大龍蝦、叉燒、蔬菜、洋蔥碎、溏心蛋，還有一片沾上酸忌廉的法式麵包。若想嘗試不同風味，可加點燉飯套餐，將剩餘湯汁倒入鐵鍋中的白飯，再拌入芝士、蛋黃與龍蝦肉，製成濃滑的燉飯。

海老丸拉麵

地址：東京都千代田区西神田2-1-13十勝ビル1F

營業時間：

平日：11:30～15:00/18:00～22:30（最後點餐時間22:00）

星期六、日及公眾假期：11:30～20:00（最後點餐時間19:30）

【星期一不定時休息】

【店家建議：來訪前請查看Google的營業日】