每年5至6月都係青梅當造季節，相信大家身邊不乏有朋友突然化身做「浸」酒師喺屋企自釀梅酒。通常等一兩年後，啲酒就可以開封享用。夏天我最鍾意梅酒加冰或梅酒梳打，冬天...

今次分享呢個「焗釀鮑魚」，係我近排喺一個婚宴食過嘅菜式，呢餐戥一對新人高興之餘，好開心遇到一間啲出品咁正嘅酒店（中環區），畢竟之前有過太多難食嘅婚宴經歷，當晚...

過往泰國都係香港人嘅旅遊熱點，不過近排因為緬甸電騙園衍生咗人生安全嘅問題，連帶到泰國旅遊業都受到影響。我本來都買好機票三月去曼谷，不過考慮到長輩嘅擔心，最後都...

立春之後正式踏入蛇年，首先恭祝大家蛇年行好運、四季平安、身心健康！新年除咗食糕拜年逗利是之外，相信更多朋友仔會選擇一家大細去旅行行大運。有身在泰國曼谷嘅朋友仔...

農曆新年就快到，相信大家已經開始準備年夜飯，仲諗緊煮乜好？不如參考下今次為大家介紹嘅賀年菜「金元八寶湯」。話說，上海人喺新年時都鍾意煮蛋餃，即係我哋叫嘅「蛋角...

唔知有冇朋友仔同我一樣好怕食魚，理由係唔識食又怕腥，我諗呢啲都係天生嘅弱點，由細到大我都好抗拒食魚，但其實都有好多烹調方法可以去除魚嘅腥味，就好似今期介紹嘅「...

喺屋企煮得多，有時都需要小休一會出下街食飯，除咗畀自己休養生息之外，其實每次去餐廳都好似上堂咁有好多新嘢學㗎。好多傳統餸背後都有故事，食到好味嘅餸我會研究下廚...

喺仲未有雪櫃嘅年代，以前嘅人為咗延長食物嘅保存期，有人會將瓜果風乾曬乾，亦有人為食物加工研發出各種嘅醃漬物。我向來都好欣賞醃漬物，即使有人話佢哋唔健康，我都會...

大家去日本旅行其中一個指定動作當然係食拉麵啦，原來有另一樣食物相比拉麵更受日本人歡迎，佢就係日式咖喱喇。曾經有研究指出，日本人一年就食咗100億份咖喱飯，拉麵都只...

粵菜烹調有好多種方法，煎炒煮炸燜呢啲大家應該識啦，咁「煀」你哋又有冇聽過呢？「煀」，其實係用中大火先爆炒材料、再加入小量醬汁、上湯後冚蓋燜至餸汁收乾，務求快速...