近排氣溫乍暖還寒,算係應驗咗未食五月糉,寒衣未入櫳呢句說話。其實大自然自有其法則,好似每個季節都有唔同嘅當造嘅食材,上星期去街市買餸發現好耐冇見嘅子薑,雖然子...
冬去春來呢段時間,南方人傳統上會叫做回南天。講起回南天,大家即時會諗起電梯大堂啲瓷磚出晒水,啲衫晾極都唔乾嘅畫面。近排唔少人提及回南天要小心飲食,到咗回南天身...
每年5至6月都係青梅當造季節,相信大家身邊不乏有朋友突然化身做「浸」酒師喺屋企自釀梅酒。通常等一兩年後,啲酒就可以開封享用。夏天我最鍾意梅酒加冰或梅酒梳打,冬天...
今次分享呢個「焗釀鮑魚」,係我近排喺一個婚宴食過嘅菜式,呢餐戥一對新人高興之餘,好開心遇到一間啲出品咁正嘅酒店(中環區),畢竟之前有過太多難食嘅婚宴經歷,當晚...
過往泰國都係香港人嘅旅遊熱點,不過近排因為緬甸電騙園衍生咗人生安全嘅問題,連帶到泰國旅遊業都受到影響。我本來都買好機票三月去曼谷,不過考慮到長輩嘅擔心,最後都...
立春之後正式踏入蛇年,首先恭祝大家蛇年行好運、四季平安、身心健康!新年除咗食糕拜年逗利是之外,相信更多朋友仔會選擇一家大細去旅行行大運。有身在泰國曼谷嘅朋友仔...
農曆新年就快到,相信大家已經開始準備年夜飯,仲諗緊煮乜好?不如參考下今次為大家介紹嘅賀年菜「金元八寶湯」。話說,上海人喺新年時都鍾意煮蛋餃,即係我哋叫嘅「蛋角...
唔知有冇朋友仔同我一樣好怕食魚,理由係唔識食又怕腥,我諗呢啲都係天生嘅弱點,由細到大我都好抗拒食魚,但其實都有好多烹調方法可以去除魚嘅腥味,就好似今期介紹嘅「...
喺屋企煮得多,有時都需要小休一會出下街食飯,除咗畀自己休養生息之外,其實每次去餐廳都好似上堂咁有好多新嘢學㗎。好多傳統餸背後都有故事,食到好味嘅餸我會研究下廚...
喺仲未有雪櫃嘅年代,以前嘅人為咗延長食物嘅保存期,有人會將瓜果風乾曬乾,亦有人為食物加工研發出各種嘅醃漬物。我向來都好欣賞醃漬物,即使有人話佢哋唔健康,我都會...
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