人在墨爾不忘本 說聲「慢」事勝意

蛇年尾，決定到南半球迎馬年。在墨爾本旅行，最明顯的感覺不是行程有多豐富，而是整體節奏自然放慢。城市不急着展示自己，旅人亦毋須趕路。對不少想暫時避開香港冬季、放慢腳步的人而言，墨爾本正好提供一個重新理解「慢」的空間——由城市出發，慢慢走返入生活。

大洋路賞遼闊海景

大洋路位於墨爾本西南面，是維多利亞州最著名的海岸公路之一，亦是不少旅客離開市區後的第一站。沿途可欣賞遼闊海景與懸崖地形，其中以十二門徒石最具代表性。岩柱長年受海浪侵蝕，形成獨特的自然景觀。

到高樓廚師帽餐廳

行程最後回到市中心，節奏卻未有加快。位於Rialto大樓55樓的Vue de monde【粗體】，是當地知名的三頂廚師帽餐廳，一位難求。餐廳可俯瞰市中心景色，料理以現代澳洲菜為主，由主廚Shannon Bennett主理，選用澳洲本土食材，配合創新烹調技術，呈現精緻的多道式品嘗菜單，適合作為整趟「慢」遊的收結。

地址：55 Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000

營業時間：周一、二休息；周三、四18:00–00:00；周五至日12:00–16:00、18:00–00:00

蒸汽火車穿越森林

若說大洋路是離開城市，那麼普芬比利蒸汽火車，則是一段刻意放慢的路程。這條始發於1900年的觀光鐵路位於墨爾本東面山區，列車穿越丹德農山脈森林地帶，行駛速度緩慢。部分車廂設計為開放式，乘客可把雙腳伸出車廂外，沿途欣賞自然景色。整段行程以體驗為主，節奏輕鬆，適合家庭旅客，亦適合希望在行程中安排半日「慢」遊的遊客。

地址：1 Old Monbulk Rd, Belgrave VIC 3160, Australia

營業時間：周一至四09:00–16:00；周五至日09:00–16:30