為食越南優 難忘日夜繽「粉」纏「麵」

在香港隨便走進一家粥粉麵店，點一份麵都要40蚊港紙，但越南的一碗粉竟然只需要10蚊。越南本地人司機告訴我們，在越南，越南粉是分為粉（河粉）、麵（細的河粉）以及Bon（香港稱為米線）。

【咬一口爆汁越南法包 明白選擇做雞是對的】

這舖面不大，內裏有乾坤：坐滿不同種族的人。法包選擇有六種，每一種都非常便宜，而且店家會把麵包配料全寫出來，好讓客人提出哪些不用加。烤雞肉嫩汁多，而麵包吸收了少許雞肉的香味，令整個口腔都包裹著雞的香味，再加上配料眾多，有青瓜、生菜等等，增加了麵包的清爽口感。

越南法包店

Madam Khanh Banh My Queen

地址：115 Đ. Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam, 越南廣南省會安市

營業時間：06:30-19:00

（84）777-476-177

【響噹噹噹午餐之肉 幼河粉配菜夠奪目】

餐廳只賣三款食物，牛肉麵、雞肉麵以及魚肉麵。每碗粉都會配上一大盤贈送的配菜，有生菜、芽菜以及九層塔，配菜是越南粉的點睛之筆。把配菜放進湯麵裡面一起吃，配菜沾上了湯汁的精華，好吃。而越南的麵屬於細的河粉，本身比麵條的寬度要粗，能夠輕易把湯汁掛在麵條之上。

牛肉粉店

地址：119 Đ. Đỗ Bá Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000越南

營業時間：05:30-14:00

（84）090-654-02-75

【摺起手袖包豬肉春卷 料多到整埋夏秋冬版】

走進餐廳，裝潢十分樸實，幾乎每桌都點越南春卷。侍應會先上一大盤蔬菜，裡面有芽菜、生菜、九層塔、青瓜絲等等，再加上一大盤豬肉片、以及豬肉卷、炸蛋包裹的料，最後附上米紙，相當之豐富，然後自己落手去包。吃的時候也十分講究，先把一片乾米紙放碟上，之後放上芽菜、蔬菜等等，再放片豬肉，然後捲起全部材料，蘸上特定醬汁就可以吃。

當地人食府

Qu á n Xuân

地址：469 Hải Phòng, Chính Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng 550000 越南峴港

營業時間：06:00-22:00

(84)704989879