斷食潮流 VS 辟穀文化

近年潮流興「斷食」，被吹捧為減肥、排毒良方，世界各國不少名人更透過社交媒體分享「心得」。當中最流行包括：「168斷食」、「晝夜節律斷食」、「週一斷食」等。然而，人們對斷食的了解又有多深？哪些人群不適合斷食？

適當斷食培養「燃脂」體質

讓我們先了解一下斷食的原理，平時身體會優先消耗我們吃下的碳水化合物（醣類），之後才分解脂肪，但是傳統一日三餐的模式，往往還沒機會燃脂就吃下一餐了。

因此透過斷食，讓身體空腹至少14小時，等葡萄糖和肝醣消耗完了，就能增加燃脂機會從而達至減肥。如此還能讓身體機能恢復敏感度、提高新陳代謝，並改善睡眠、大腦功能和消化系統。

168斷食vs5:2輕斷食，你適合哪個？

168斷食：
適合作息規律者
將食物集中在8小時內吃完，並禁食16小時，只喝水、茶等無糖和無熱量的飲品。

5:2輕斷食：
適合斷食新手
每週選兩天只攝取500卡，其他天就照常吃。每週要斷食哪兩天可以更改，門檻低、自由度高。

間歇斷食好處：
瘦身
改善心血管病
改善免疫病
改善某些癌症存活率
改善血糖

不適合斷食族群：
小孩
懷孕/哺乳期間
胃潰瘍
厭食症/暴食症
慢性病/重大疾病

道家辟穀排毒「淨化」身心

原來斷食文化已非新鮮事物，早於七千年前，在中國古代便有種叫「辟穀」的道教養生方法，也就是修道人幾天不吃食物，只靠「食氣」，吸收自然正能量，是道家修煉的其中一種方法。

辟穀，亦稱斷穀、辟谷、絕穀、休糧等，即不食五穀之意。道教認為人體中有三蟲，亦名三屍、三彭。上屍名彭倨，好寶物；中屍名彭質，好五味；下屍名彭矯，好色慾。「三屍」在人體中靠穀氣生存，如果人不食五穀，斷其穀氣，那麼三屍在人體中，就不能生存了，人體也就滅除邪魔。

辟穀在很多古書典籍中也有記載，源於先秦，流行於唐朝。辟穀最早的記載源自道家《莊子·逍遙遊》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露」，作為一種延年益壽的養生法。

剖析道家辟穀原因：

一是因為減少貪婪欲望，忙於吃，而分散心靈，不食，可靜心，淨心；

二是吃了食物堆積體內造成毒物，阻礙體內氣機，不食可以純化身體能量，有利提升修煉境界。

道教相信「辟穀」能夠讓人更接近神仙。

【傳統三種辟穀術】

服氣辟穀
服氣辟穀者相信人體可以從「氣」中獲取生命能量，不服食藥就可維持生命活動。

服水辟穀
服水辟穀則是在服（符）水同時配合存神、行氣、握固、咽津、祝由（巫醫）、飲粥、服餌等養生術，具有一定的宗教色彩。

服藥（餌）辟穀
服藥（餌）辟穀是服食堅果、辟穀丸等高營養、難消化的藥物或食物以代替穀物，對身體機能進行調節。

「太上除三屍九蟲保生經」裡的「三屍」。右起：上屍、中屍、下屍。