項明生──農民版水舞間——越南水上木偶戲

 2019-10-11
項明生──農民版水舞間——越南水上木偶戲

越南水木偶源於紅河三角洲,相傳是從中國的水木偶演變而來。它很難和現代舞台表演、歌舞相比,聲色藝都比較原始,因為這是千年之前農民在河水氾濫時,在水中搭棚,揮動木偶作娛樂,發展至今,已經有龍嘖水噴火、噴煙花等效果,可算是越南水農版的水舞間吧!

劇目共有17場,都是以傳統的農村生活、歷史故事和神話傳說為主,例如牧童吹笛放牛、插秧、釣青蛙、捕魚、光榮祭祖等等。最有趣的莫如黎王還劍,因為劇場旁邊就是還劍湖,所用的響板、嗩吶、銅鑼、笛、簫、揚琴、胡琴、獨弦琴、鈴鼓、鐃鈸等都是中樂。舞龍舞獅也是受中國影響。苦了浸在水池中的演員們,在演出前,他們會喝下魚露及用老薑按摩身體,使下半身浸在水時也不會畏寒。觀眾雖然聽不懂旁白的越南話,但旁邊的外籍遊客仍睇得哈哈大笑。


越南木偶水舞間。


看完表演後,去了我喜歡的河內餐廳Cha Ca La Vong,是《Lonely Planet》和所有旅遊天書都一致推介的河內第一名店,開業138年以來,獨沽一味賣炭火炸黃魚,出名到政府以這個不起眼的小店做街名Cha Ca Street,所以很好找。坐下也不用點菜,因為沒有菜單,十萬盾(HK$50)一位,上了炭爐,上面小鐵鍋鋪了一層方形的黃魚塊,用油浸着。然後侍應放一大堆蔥和香草進去,滿滿整鍋都是。吃時將一紮香草和一塊魚,把油放入飯碗中,加入米粉、生香草、花生粒和魚露混着吃。層次十分豐富,香氣四散,口感十足,好味!所以小小的兩層木樓時刻都坐滿人客。


本周六(12日)的《明日世遺》介紹這個非物質文化遺產。



Cha Ca La Vong 的炭火炸黃魚。



我家博客

文化

生活

項明生



相關文章


項明生──克羅地亞藍洞探秘我家博客

項明生──克羅地亞藍洞探秘

坐郵輪到了克羅地亞維斯島(Vis),這是一個南斯拉夫時代的軍港。導遊Darren告訴我,這裡去藍洞很近,...

陳靜茹──成績不代表一切我家博客

陳靜茹──成績不代表一切

兒子最近在工作崗位上得了「優秀青年獎」,我忙不迭發感謝卡給他的中學校長、老師道謝,因為若然沒有...

唐嘉碧──湖南長沙美味行我家博客

唐嘉碧──湖南長沙美味行

此趟湖南長沙美味行,是我第一程中港高鐵長途列車之旅,結伴同行的幾位姊妹都是嗜辣一族,我們不時相...

項明生──沒有挪威貨的挪威市集我家博客

項明生──沒有挪威貨的挪威市集

乘坐挪威郵輪,到達挪威石油之都Stavanger,也是全國第三大城市。這天星期日,市區所有餐廳及商店全都...

唐嘉碧──夏天開胃菜 尖東歎正宗越南檬我家博客

唐嘉碧──夏天開胃菜 尖東歎正宗越南檬

喜歡吃越南粉,尤其在炎炎夏日,胃口不佳,簡單美味的越南湯粉最能引發食慾。特別喜歡傳統越式半生熟...

陳靜茹──自閉vs過度活躍vs天才?我家博客

陳靜茹──自閉vs過度活躍vs天才?

「他原來有自閉過度活躍症。」「不!他是自閉低智!」「不!自閉症不一定是智障,更多是天才……另一位...