陳洛志──腸道罷工 菠菜疏通

上次跟大家介紹過兩款消滯茶飲，由團年飯開始，不斷食食食，直到今日已經食過好多餐開年飯？加上之前拜年期間的蘿蔔糕、年糕、煎堆、角仔及賀年糖果，如此數不清的日數中不停地食，真的又膩又滯，消化不良難免出現。如果感到身體不適，就要好好處理，若然只是感到飽滯又油膩，可嘗試一款有助消化的湯水。

想想開年飯桌上，山珍海味，大魚大肉，很多時都沒有蔬菜，只有零星的幾片香菜香蔥，而且口味都比較重，一不小心吃得過於肥膩，腸道罷工怎麼辦？新年後，你最需要的就是疏通腸道和消脂去油了，讓脾胃得到需要的休息和修復。

春節過後，最宜多吃蔬菜。中國人造字就挺有意思的，蔬菜的「蔬」亦通疏通的「疏」，從字面上我們也能看出，蔬菜有著很好的疏通效果。以下分享一道健脾通便、消滯去油的湯水。