收廚餘學環保 家校社區和「孩」進步

「黃校長！我帶咗啲飯餸返嚟呀！」「我哋做廚餘回收呀！」天水圍的元朗公立中學校友會劉良驤紀念幼稚園黃嘉瑜校長笑言，小朋友年紀雖小，對環保的理解和實踐卻出乎意料。學校把廚餘回收融入日常教學，孩子們會從家中帶回剩餸參與分類，並把所學延伸到校園與社區，成為推動環保的小小行動者。

幼兒參與廚餘回收行動。

實驗學懂保存食物

學校設有全日班，提供膳食和湯水，難免會有廚餘。為了減少浪費，學校參與綠在區區「廚餘回收計劃」，同時帶領學生參與其中。黃校長分享，孩子們在小實驗中學會如何保存食物，並提醒同學：「麵包要用盒放好，不然會發霉，浪費食物啦！」他們也會和老師一起前往學校附近的廚餘機參與回收，並參觀北大嶼山小蠔灣的有機資源回收中心O．Park，以了解廚餘如何轉化為能源。

在O．Park認識廚餘變肥料過程。

任小記者宣傳理念

學校還鼓勵孩子們成為「環保小記者」，走出校園向家長宣傳環保理念。在校門口，孩子們會問家長：「你有冇帶環保袋呀？記得帶呀！」校長認為，此舉能幫助他們從小養成珍惜資源的習慣，還可和社區一起參與環保行動。

探索食物最佳保存方式。

家長齊做「惜食」義工

除了校內活動，黃校長指出：「在過去一年，學校與家長一同參加《惜食堂》義工活動，大家一起洗切蔬菜，把剩餘食材轉化為可用餐點。」活動讓家長和孩子共同實踐環保，更有家長表示：「活動讓自己做到一份公民責任。」

義工活動讓家長回饋社會。