早餐咁有「營」 學童記憶返晒嚟

連月停課加暑假之後，小朋友終於重返校園。霎時間轉為早睡早起模式，大人細路可能一時未能適應復課，咁不如從製作營養豐富早餐入手，提升小朋友專注力和集中力，精神奕奕上學去！

美國School Breakfast Programme研究指出，早餐或有助提升學生專注力、記憶力和幫助學習。香港人生活急促，有些家長會以現成麵包或蛋糕，以及包裝果汁當作子女的早餐。事實上，進食含糖量過高的食物，會刺激胰島素大量分泌，同時激發腎上腺素的釋放，令孩童經歷情緒高低起伏而疲倦，他們會覺得興奮但很快地變得疲倦，注意力亦會大受影響。所以可免則免！

小朋友都要避「三高」

高糖：汽水、忌廉蛋糕、檸檬茶飲品等。

高脂肪：炸雞髀、香腸、曲奇餅、油炸鬼、點心如春卷。

高鈉：魚蛋、午餐肉、即食麵、薯片、燒賣等。

漢堡包

菠蘿包

Donut

高糖高脂，食少啲啦！

提神醒腦早餐Menu

星期一

低脂/ 脫脂奶蛋花燕麥片＋果占全麥麵包

星期二

低脂/ 脫脂芝士三文治＋高鈣無糖/ 低糖豆漿

星期三

低脂奶/ 脫脂奶配無添加糖穀類食品＋生果或無添加糖果乾

星期四

高鈣無糖/ 低糖豆漿＋蒸饅頭

星期五

瘦肉時菜湯米粉/通粉/ 烏冬/ 米線

星期六

放假讓孩子試下落手製作食物吧！

星期日

資料來源：衛生署學生健康服務網站