(西貢)牛魔王福音！牛肉主題Moo Beef Cafe登陸將中

將軍澳中心最近翻新重開，有不少新食店進駐，而當中主打牛肉菜式的Moo Beef Cafe就是其中之一，滿足一眾「牛魔王」之餘，又能照顧到崇尚健康飲食的客人！

Moo Beef Cafe，看到名字就想到是以牛肉為主菜的餐廳，有今期流行的牛扒三文治供應，將美國安格斯牛扒炸至5成熟，夾在焗香的牛油麵包中，再唧上秘製醬汁，吃起來麵包香脆，醬汁惹味！而另一個必點菜式則是「MOO犇」，是一份3件的小食盤，分別是迷你威靈頓牛柳、迷你牛肉漢堡、炸意式芝士飯糰，當中最吸引的就數迷你威靈頓牛柳，塗上黑松露蘑菇醬再包酥皮，小小一個就能滿足大家想吃威靈頓牛柳的慾望！

餐廳有一款菜式非常特別，一反平常以麵包蘸湯的食法，把熬製12小時以上的牛尾濃湯注入鬆脆牛角包之中，一口就能品嘗到熱湯與麵包，十分創新。大家吃這款流心牛角包時記得要趕快切開，要是顧著打卡，湯汁便容易被麵包吸收，沒有流心效果啦！

Moo Beef Cafe 的牛尾濃湯注入鬆脆牛角包之中

甜品方面，則有賣相吸引的火焰雪山，以雜莓乳酪雪糕為底層，外面舖上蛋白再用火槍輕燒，睇得又食得！店裡的奶昔與乳酪飲品亦值得一試，大多以健康蔬果配搭，像是火龍果香蕉奶昔、牛油果香蕉蘋果奶昔等等，配合餐廳期望推廣健康飲食的理念，另外也有人氣飲品Oreo奶昔、紫薯鮮奶，有不少選擇。

Moo Beef Cafe走年輕時尚風格，自家設計了一套牛仔主角推廣品牌，令人印象深刻。而環境則有別於一般西餐扒房的幽暗高雅，以白色為主調的牆身配上柔和燈光，讓人感覺明亮舒適。

【好消息！114A小巴已延伸至尚德】

小巴線延長多個站，看似是小事，但其實爭取的過程一點都不容易，對街坊出行也有很大的影響。
經過地區人士多次與運輸署反映區內交通情況，原先循環來往將軍澳站及海天晉的新界區專線小巴114A線，已延伸至尚德，即其走線依次途經尚德邨、將軍澳廣場、怡明邨、播道書院、海翩滙、Monterey、海天晉及天晉II。

社區主任林樂儀對《我家》表示，爭取、諮詢、試行等過程一點都不容易，不過最終見到實行，實在很感觸：「可能只係改變生活嘅少少嘢，但只要係一丁點，都係好重要。」

看似是一個微小的改變，但林樂儀表示，爭取、諮詢、試行等過程一點都不容易。

【滘西洲碼頭附近水域 將進行海洋生態調查】

為配合土木工程拓展署的碼頭改善工程研究，滘西洲、糧船灣碼頭附近的水域會於今年8月中下旬開始進行為期約兩週的海洋生態調查。西貢區議員李家良提醒街坊，海洋生態調查的時候，調查員及相關船隻和設施會於碼頭附近的水域作業。

李家良提醒街坊，滘西洲碼頭對開海域將進行海洋生態調查。

【黃婉曼教你烘焙麵包甜點？】

最近，前天氣主播黃婉曼在將軍澳海濱新盤藍塘傲ALTO，開設烘焙概念店RISE Kitchen，此店集麵包甜點店、Cafe、Baking Studio於一身，街坊既可過來買點歐式麵包，也可坐下試試西餐輕食，甚或來上堂，跟專家大師學做麵包甜點！

2015年曾遠赴法國廚藝學院Le Cordon Bleu修讀麵包文憑課程的黃婉曼，近年在飲食界大展拳腳，在灣仔賣過龍蝦包，跟前法國藍帶廚藝學院的前技術總監Stephane Reinat合創了RISE，一間專攻歐式麵包甜點的烘焙學校。

店內亦設甜點櫃部分，以精緻法式糕點蛋糕為主，由日本廚師Eri主理，採用進口頂級食材，例如朱古力便用上名牌Valrhona、Isigny Ste mere的白乳酪和鮮忌廉等等，每款都是即日現場新鮮製作，限量推出。

RISE Kitchen 的精緻法式糕點。