(西貢)阿水廚房西貢開車仔麵店

藝人司徒瑞祈（阿水）近年積極投身飲食業，其炸物小食繼慈雲山分店後，事隔兩年後再於西貢大埔仔村開第二分店，主打車仔麵，除了以無味精湯底、近20款配料吸引食客外，店內採開放式格局，可邊煮麵邊跟客人聊天。

藝人司徒瑞祈（阿水）近年積極投身飲食業。

店內的車仔麵可選素湯底，每日湯底均會不同，紅蘿蔔粟米湯、冬瓜粟米湯輪流推出，阿水更會親自挑選蔬果，確保質素新鮮。他透露，自己素湯的小秘訣，是要在蔬果內添加果仁、腰果等堅果，湯底味道便會提升，餘韻帶甜香，像有淡淡肉香味。整煲素湯並無添加味精或食油，味道的確是比一般清淡，而且味道家常，難怪街坊一再回頭幫襯。據了解，現時約有10款素食配料可選，其中腐皮、紫菜、冬瓜等索味配料最能與湯底融合，若想點較濃味菜式，可試甜酸齋，為清甜湯底添上點點酸味。

雖然西貢分店暫時只開了一個多月，但阿水透露，已計劃開第三間分店，暫名「糖水哥哥」，但會堅持選址在非旺區，用以保留那份人情味。於繁華鬧市中，不妨到小店一坐，聊聊天，喘息一下，感受那份濃郁的人情味吧。

店內採開放式格局。

【景榆樓住戶連環被困升降機】

11月1日晚上約8時，西貢區議員溫啟明收到街坊通知，指景榆樓有住戶被困升降機內。溫啟明表示，當時第一時間趕往現場了解，初步懷疑與中電一條電纜出現故障有關，幸好消防員很快到場，在6號升降機救出一位住戶。

不過，事情原來並未完結。在消防員離場後，發現有另外兩位街坊仍被困在1號升降機內，於是再次報消防出動拯救，兩名住戶足足被困長達一小時有多，幸好最後並無大礙，虛驚一場。

溫啟明向《我家》表示，對於今次疏忽事件，實在極之不能接受，將會去信有關部門要求調查及檢討有關程序，保障街坊出入安全。

溫啟明接到街坊通知後即時趕到現場了解。

【西貢景林選區】
候選人包括：溫啟明、張偉超、林咏然

【減塑大行動 回收生果網】

不少街坊都有回收舊物、循環再用的良好習慣，原來平時包裹在生果外的「生果網」也可以回收。

西貢區議員譚領律的辦事處，由九月開始，向街坊收集可以回收再做的「生果網」，推動減少塑膠的社區教育。譚領律表示，多謝街坊的支持，第一批近800個生果網，已於十月下旬送往接收回收塑膠的社區團體。他還表示，日後辦事處將會繼續推動不同類型的環保工作，大家也出一分力。

譚領律回收了近800 個生果網。

【西貢翠林選區】
候選人包括：譚領律、蔡明禧

【將軍澳海水化淡廠 首期工程撥款77.3億】

立法會財委會日前通過建造將軍澳海水化淡廠約77.3億元撥款申請，用於首階段設計及建造費，以應對氣候變化帶來的極端乾旱天氣的影響。

據了解，海水化淡廠佔地8公頃，預計2022年第四季完工，屆時每日食水產量將達到13.5萬立方米，並會預留空間，日後可按需要將每日食水產量提高至27萬立方米，預計每立方米食水生產單位成本大約是13元。