陳洛志──「鎂」添加就係無添加煩惱

俾人話「鈍咗」，好多時係因為缺「鎂」，反而跟年紀無直接關係。人的記憶力在25歲後開始衰退，加上遺傳、壓力、生孩子等多方面影響，所以平衡飲食營養屬關鍵。

「鎂」（Magnesium）可以激活人體內300多種重要酶活性，能有效改善大腦神經連結，提升記憶、認知及學習能力。對中風、腦退化或腦外傷等大腦受損人士，鎂可以促進神經重塑功能，並強化骨質硬度。

另外，鎂攝入不足會引起血壓上升、失眠、多夢、情緒病等。其實，過多精煉澱粉質、酒精或濃茶咖啡，都會影響「鎂」的吸收，所以要有節制！

＃含鎂食物大公開！

葉菜類蔬菜：甘藍菜、菠菜、結球萵苣。

澱粉類蔬菜：南瓜、紅皮馬鈴薯、皇帝豆、牛蒡。

海藻類：紅藻、昆布、羊棲菜。

全穀類：蕎麥、小米、黑麥、燕麥。

堅果類：杏仁、腰果、胡桃。

油品：初榨橄欖油、椰子油、芝麻油、亞麻仁油。