留心月餅唔止個餡 睇埋「盒」乎環保與否

月餅可以在肚內消化，但月餅盒就不能，以往大多月餅盒都會被棄置在堆填區，難以回收再造，幸好近年月餅盒回收愈見普及，也讓不少商家開始著重月餅盒物料的回收性和再造性，大家又知不知道有什麼物料呢？

蔗渣分解easy 回收入箱好易

環境保護署自2008年起邀請月餅生產商簽訂《自願性月餅包裝管理協議》，鼓勵生產商採用環保設計包裝。「多膠」的情况已有翻天覆地的轉變，膠刀膠叉已絕跡於月餅盒內，生產商更研究利用不同的環保物料來製造月餅盒。

在2014年時，本港月餅商家就推出蔗渣物料製的月餅盒，極具環保意念，亦成功掀起一時熱話。蔗渣物料可以循環再造並較容易降解，食完月餅後，用家只要把月餅盒放入分類回收箱（紙類）即可，簡單快捷！

再生紙印大豆油墨 認證加持森林友善

最常見且最常用的環保材料，就是再生紙。絕大多數的月餅紙盒，都經過FSC™森林認證。非政府組織Forest Stewardship Council™(FSC™)是國際上最被認可的森林驗證標準之一，經此認證的產品，皆屬「森林友善」的產品。

組織致力推廣永續經營森林，為木材加工製訂經營標準。而其認證有助用家追蹤木製產品從森林到消費者的流程，更有效控制木材來源的合法性和可持續性。

另外，紙盒上的油墨是否夠環保，亦是一大關鍵。目前，最廣泛應用的環保油墨是「大豆油墨」，成份只要含有20%大豆成份，即可視為「大豆油墨」，雖然不代表對環境百分百無負擔，但已大大減輕對環境的傷害。所以，若包裝設計師想盡一份環保綿力，最簡單的做法是將設計圖面覆蓋率減少，減少油墨覆蓋量！

粟米纖維非宿一宵 循環再用污染再見

月餅盒使用再生物料之外，又如何再添加實用性？今年就有酒店以粟米纖維混合物料製成月餅禮盒，粟米纖維有良好的生物降解性，在自然環境下，最終降解成二氧化碳和水份，對環境不會造成污染。設計師亦有想法，用家食完月餅後，可以把禮盒變成日常食物盒。而用家只要在2024年12月31日或之前，將完整雙層月餅盒連同束帶帶回酒店，更可在酒店餐廳免費享用美酒一杯。酒店也會把回收的月餅盒用作送餐設備或其他食品儲存用途，達至循環再用！

【問一問】

裸買月餅得唔得？

市面上，有不少裸買店分別與烘焙網店及傳統餅家合作，提供「零廢」月餅選項。不過，部分因應運送過程或須要提早預訂，建議大家自攜容器「裸買」前，先查問清楚裸買月餅的安排。