燒烤場解封！榕樹澳輕鬆路線+自備健康郊野餐

郊野公園的燒烤場自3月28日關閉後，終於在5月21日解封！但近日天氣炎熱，BBQ？不了。疫情大勢下，BBQ唔太健康，不如花點心機，自備健康郊野餐，來一趟健康又輕鬆的郊遊樂。

榕樹澳平平有奇

在水浪窩站落車後，到了西沙路燒烤區5號場轉入小路就是這次路線的起點，燒烤場有大型洗手間，有需要請先使用，否則要到終點才有。整段榕樹澳路線，就是一條平整的水泥馬路，以便村民出入之用，但由於路段沿著海岸線而建，而且一旁樹木不太阻隔視線，因此美景不斷，絕不沉悶。

起點附近可望到對岸企嶺下老圍一帶及堤壩。

隱世魚排Party Room

接近一半路程時，巧合的話你可能會聽到張學友的歌聲，聽清一點，又好像不似張學友的聲音，再行近前一點，你就會知道原來有人在唱卡拉OK，到底聲音從那裡來？原來眺望出海，有多組魚排散亂外海上。據知這些魚排可供遊人租用，可唱K、可燒烤、可釣魚，簡單說就是魚排Party Room。

路上有路通往小碼頭，可接載遊客往返魚排。

榕樹澳來記士多

輕輕鬆鬆吹下海風，感覺像在零消耗體力下就到了榕樹澳村，此村沒甚麼特別，但有一個地方卻是不可不去，就是知名度極高的來記士多。但今次想說的原因卻不是來記士多，而是來記士多周圍的景色，皆因這處景色最為出色，淺灘上佈滿紅樹林，隔海遠眺馬鞍山，整個馬鞍形態完美呈現出來，這次來到已近日落時份，金光映襯下更令人動容。沿著來路而回，入夜後回來的車輛較多，請小心留意。

入來記士多一帶，灘上都是紅樹林。

終點來記士多，對外有一小灘，美景盡在於此。

健康郊野餐=少油鹽+少加工

由於這次自備了健康餐，所以來記士多儘管多美食，還是無法令我動心。我們最喜歡吃的油炸食物，以及貌似健康的麵包，其實絕大部分都含有反式脂肪，大家想健康一點，在準備郊野餐時，僅記少油鹽少加工這個原則就萬無一失。

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路上回望外海，遠方的魚排還是清晰可見。

【1號健康郊野餐】
三色藜麥飯團

材料：
白米3/4三色藜麥1/4
海鹽適量紫菜3至4塊
紫菜碎適量

製作方法：
1. 將清洗後的白米及藜麥煮熟，然後將準備好的海鹽及紫菜碎加入拌勻。
2. 將拌勻的米飯及藜麥揑成喜愛的形狀。
3. 最後用大塊紫菜包好飯團，完成。

【2號健康郊野餐】
酸甜無花果雜菜沙律

材料：
無花果4個
菠菜80g
火箭菜80g
合桃50g

醬汁：
牛油果油2湯匙
黑醋1湯匙
蜜糖1湯匙

製作方法：
1. 先將醬汁材料混合。
2. 均勻地將蔬菜及醬汁拌勻即可。

【路線資訊】
起點：水浪窩
終點：榕樹澳
交通：299X九巴至水浪窩站
路程：11km（來回）
時間：2小時20分

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