陳洛志──秋冬煲湯水 御膚必殺技

氣溫逐漸下降，空氣中的水分隨之減少，皮膚容易出現乾燥，甚至有脫皮現象。

秋冬季節，多喝水可促進新陳代謝，對保持皮膚健康大有幫助。當然，除了多喝水緩解之外，還可以煲一些滋潤湯水，潤燥潤肺。以下介紹3款滋潤清甜湯水，養生又健康！

1. 茶樹菇海參滋腎湯

材料：
茶樹菇20克、海參（浸軟切片）60克、雪耳15克、木耳15克、紅棗10粒、瘦肉半斤

做法：
先將材料去淨切片，然後準備5至6碗開水並加入材料（海參除外），中細火煲約30分鐘。最後，加入海參用細火一併再煲30分鐘便可。

功用：
茶樹菇及海參有助滋陰補腎，因久病則傷腎，故固腎養陰很重要。木耳及雪耳同用可活血疏肝，預防因血熱血瘀所致血管硬化症，有助控制高血壓及改善失眠。

2. 雪梨羅漢果潤肺湯

材料：
雪梨（去芯）2至4個、羅漢果1個、南杏25克、北杏10克、沙參12克、無花果4至5粒

做法：
先將材料去淨，然後準備5至6碗開水，加入全部材料，中細火煲約35分鐘便可。

功用：
雪梨是秋天當令食物，有助潤肺清燥。秋燥容易造成腸熱便秘，羅漢果有助清熱潤腸通便。此湯水味帶甘甜，適合老幼飲用。

3. 百合清心除煩湯

材料：
百合30克、浮小麥30克、大棗10克、蓮子15克、海帶12克、瘦肉半斤

做法：
先將海帶清淨切片，其他材料則去淨，然後準備5至6碗開水，加入全部材料，中細火煲約35分鐘便可。

功用：
百合及浮小麥可清心除煩，對季節性抑鬱或失眠情況特別有效。海帶等有助滋肝養陰，有助疏舒情緒。