陳洛志──清熱土茯苓 主婦手救星

一位媽媽近來雙手現問題——又痛又癢、皮膚變得粗糙，用藥膏也只有輕微改善。這位媽媽從事清潔工作十多年，長期接觸清潔劑、消毒劑和其他化學物品。過去一年，她一雙掌心與手指反覆痕癢、乾燥、脫皮，稍作塗抹藥膏後好轉便未再理會。直至近兩個月症狀急速惡化——皮膚增厚、乾裂、有時甚至痛到一碰就受不了。劉加醫師指出，她患上的，很大可能就是俗稱的「主婦手」。

「主婦手」其實就是手部濕疹或原發性刺激性接觸性皮炎。

症狀包括：

【食療分享】

土茯苓淮山瘦肉湯

清熱解毒，適合於主婦手初發、手部紅腫靡爛階段飲用

材料：

土茯苓20g、淮山15g、白朮15g、紅棗3至5顆、瘦肉適量

做法：

1. 瘦肉洗淨汆水

2. 其他材料洗淨，連同瘦肉加入2000ml清水

3. 大火煮30分鐘後轉小火再煲1小時，加鹽調味即可

注意：若手部乾裂嚴重要視乎情況調整。