(西貢)退休婦女們 合辦甜品店賣曲奇

西貢福民路最近新開一家歐陸風裝潢的甜品店，由幾位退休婦女創辦，從互相切磋、商量到共同成長，體現出現代女性不僅僅為家庭而煮，亦可將愛好變成事業，把愛心小品與烘焙知識傳達給志同道合的朋友。西貢人路過不妨停留一會兒，觀賞每塊獨一無二的曲奇圖案，品嚐媽媽們的手作味道！

歐陸風格的裝潢別具心思。

於2003年，一位港人媽媽Marina與兩名女兒從美國回流，其中當建築師女兒大膽嘗試搞朱古力噴泉到會服務開始，建立自家品牌烘焙店。其後，Marina接手女兒的烘焙生意，在延續女兒的「Francesca & Giovanni」品牌，聘用多名區內主婦擔任烘焙師，巧手製作各式各樣的精緻甜點。

曲奇薈：主婦的一雙手不止在家煮飯。

Marina曾經經營過幾間門市，到如今堅守在沙田的一家小型烘焙工場，梁太感激幾位婦女烘焙師的陪伴與信任，同時欣賞她們的敬業精神，「家庭主婦的一雙手不止在家煮飯，其實她們的耐性和用心，經常出乎意料！」

開幕當日請來媽媽們的好友親人剪綵。

因為做食物，水是很重要的原料。

今年三月份，Marina再次衝出沙田，在西貢開設門市，名為「曲奇薈Cookie Plus」，她向來深信媽媽們的製作充滿愛心與想像，她自身便是以母親角色「一腳踢」創業，因此希望身邊更多同路人勇敢挑戰自我，創業並非只限青年參與！

這次更夥拍兩位主婦廖太和主廚楊娟開檔，三位退休主婦重新出發，在西貢圓創業夢。主廚楊娟穿著樸素，開幕當日仍默默在烘焙房裡默默工作準備開幕小食。楊娟原來是一位烘焙高手，曾經榮獲2018年烘焙大賽糖霜曲奇專業組冠軍。

《我家》小記在「曲奇薈Cookie Plus」開幕當日到訪小店，店面小巧玲瓏，大部分後舖位置留作烘焙工房。Marina特別感謝店內每一位好幫手，揚言做好一間烘焙食物店絕非易事，單單在控制水質方面已需要多重功夫：「需要第一重過濾，再第二重過濾，因為做食物，水是很重要的原料。」她感恩在創業路上，身邊有許多伙伴並肩同行，給她更大勇氣。

卡通造型糖霜曲奇，極之「搶孩童眼球」。

【烘焙創意爆發 夠貼「地」多「花」臣】

食住西貢有地質公園賣點，Marina在福民路門市特設「岩石」系列甜點，包括岩石朱古力麥餅、岩鹽花朱古力曲奇、太陽花曲奇等。與沙田不同之處，Marina表示西貢奇妙地聚集各路好友，是郊遊必經集合點，「好朋友來西貢玩，郊遊地質公園茘枝窩，回程就到小店掃貨，先飲支梳打水冰涼解渴，好似一個補給站！」

適逢剛過去的母親節，「曲奇薈」推出「送給母親的花」糖霜曲奇系列，由畫家陳曼瑜女士設計花款糖霜面，店內幾位甜品師妙筆生花，將水彩畫風格的康乃馨及玫瑰花，以糖霜呈現出愛心母親節禮物。

送嘢俾阿媽，需要理由嗎？過了母親節，大家都可以買。

「古惑」芝士曲奇，似雞批又似漢堡包。