(屯門元朗)農莊開荒牛 種有機菜仙人掌

疫情嚴峻，多個跨境司機證實染疫，蔬菜零售價亦飆升。市民每天忙抗疫忙撲菜，「多了很多人來農莊，網上訂單多了三倍，市面上不同來源的菜價甚至比有機菜貴，既然要付這麼多錢，何不試試本地有機菜？」香港青年協會有機農莊的農莊經理彭玉婷（彭彭），邊用手背印了印額上的汗邊說着。對，為甚麼不去試試看。

彭彭：「希望展現香港種植多樣性。」

位處河背的香港青年協會有機農莊2010年起營運，彭彭是其中一隻「開荒牛」，大學修讀社科的她全無農務根底：「當時我主動要求到農莊幫手，趁機會學新事物，種植、銷售、教學，統統由頭學起，很辛苦，但只屬肉體痛苦。」勞累不可怕，因為心靈滿足，可將書本上硬梆梆的知識理論實體化。

雖然在農莊工作逾十年，彭彭依然覺得每天都過得很快，無它，只有真心喜歡才會覺得光陰如梭，故此自發早上七點到山上上班毫不覺累。

我們真的認識自己的農田，認識香港的農業，不是背書機器。

十年前，農莊並非採訪當天所見的模樣，香港人的思想亦有轉變，彭彭說現時大家對有機種植的認識不再只是「很貴和用屎種」，常在導賞團聽到有人回應「有機種植是不用基因改造種子、不用化學農藥種植」，對她來說份外開心。

最近春耕期，彭彭亦有幫手整理農田、移苗等：「我們真的認識自己的農田，認識香港的農業，不是背書機器，也是真心想將香港在種植上的多樣性等呈現給大家。」說到多樣性，不得不提農莊內的墨西哥米邦塔仙人掌，全港僅得青協有機農莊能夠種植，即榨仙人掌汁亦是熱銷產品，對皮膚和軟骨組織也有裨益。

紫椰菜的顏色看得人心花怒放。

墨西哥米邦塔仙人掌是主打作物。

每個人都當菜苗是自己的小朋友。

得天獨厚的地理和氣候條件，用來培植仙人掌可說順風順水，但遇上狂風暴雨等極端天氣，也只可以硬着頭皮去面對。

彭彭憶起2018年颱風山竹來襲，回到農莊看到每位農夫都因為農作物全被打壞而愁眉苦臉，那刻的她雖然心裡盤算着收益損失，亦另有所思：「每位同事其實都只是打工仔，打風沒菜產出不會無糧出，但每個人都當農田是自己一盤生意看待，當菜苗是自己的小朋友一樣，全部心機毀於一旦……」

她笑指，小時候也十分期待刮風天，但成為農莊的一分子後，打風後都只想快點回到農莊看看農作物的狀況，莫說是其他同事，她其實也視這裡為家。

農莊內住有不同的小動物。

上下同心互補
收支平衡見型餘

青協有機農莊以自負盈虧運作，導賞這主要收入因疫情大減，猶幸變招應對。彭彭多次感謝督導主任黃定邦（James）籌謀發展計劃。

James說：「最難忘是他們為我加餸，不是因為我是上司，而是他們待我如家人般，每次都像吃團年飯。」

他每周到農莊一次幫手：「香港十個社企有九個蝕錢，也許賣飼料、設動物拍照區等消費性活動，短時間可達收支平衡甚至有盈餘，但我們想守着自己的信念，不為錢去做每件事。」一個人有這種念頭也許不能成事，但眾志成城就事竟成。

引入外來品種培植。

職員不分彼此，參與各種工作。