(荃灣葵青離島)咖啡戲味濃 港青時時有劇場

大半年前，一間地道Cafe進駐葵涌葵榮路的商業大廈地舖，店號叫Ko's Cafe。大家沒有猜錯，老闆姓高，卻是音樂劇《我們的青春日誌》劇情中的角色—高立仁，而該店是全港首間以舞台劇場景搭建的Cafe。身處這裡，除了瀰漫香濃咖啡味，有否特別之處？而家由Cafe團隊這新界人家，話你知箇中乾坤！

Ko's Cafe：「我們劇團沒有辦公室，所以Cafe 小角落Set 有一個『私家位』。」

早前，《我家》封面故事介紹過全港首套長壽音樂劇《我們的青春日誌》的誕生，源於一個劇迷少年Tom的故事。就在地舖劇場開業之際，Tom原來同時將音樂劇的一個主要場景Ko'sCafe「弄假成真」！

地舖Cafe 再現《我們的青春日誌》場景。

連繫劇情食字Menu 「嚴」焗魔鬼薯條

在Cafe菜單中，包含不少「食字」元素，務求將本地校園元素加插在菜單當中。例如「嚴」焗魔鬼薯條，取「鹽」和「嚴」校長的諧音，玩味十足。

「大家看完戲之後，在現實世界也可以吃到『嚴』焗魔鬼薯條、Alex當歸養生麵、高記鴛鴦......」Tom嘗試將場景再現，為觀眾帶來現實體驗，將情節變成生活的一部份，透過食物回味戲劇中的細節，對劇情的啟發因此更加深刻。

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Tom 感恩遇上敢搏敢闖的團隊。

研發出配合主題的味道，我都好期待每次成品！

咖啡店於五月開始試業，Tom作為「揸Fit人」，也是從零開始，但他感恩遇上敢搏敢闖的團隊，過程一齊「撞」不少新菜式。「我同阿麟講個菜式名，佢就會幫我做好多實驗，研發出配合主題的味道，我都好期待每次成品！」

劇中高立仁一角在夢想與生活之中的掙扎，令更多人反思如何使夢想和現實並存。音樂劇行政總監細寶揚言現實中的Ko's Cafe的意義，同樣成就大大小小的夢想。「我們的劇團沒有辦公室，我所以係Cafe小角落Set一個『私家位』，每日就係度處理大小事務。」

咖啡師認真調製招牌鴛鴦。

【Cafe人心聲】

阿麟：自創菜式感到滿足

訪問之際，咖啡師阿麟在認真調製招牌鴛鴦，他主力負責設計研發菜式和管理整體運作。有別於以往在精品咖啡店的工作，阿麟認為現時工作更富挑戰性，「估唔到試吓試吓又好多人鍾意，自創Menu上面幾十款食物，外面食唔到，覺得更加有價值同發揮空間。」同時，阿麟的滿足感源於透過自創菜式，給觀眾進場前一種預告感，在觀賞過程中產生共鳴感。

Michael：樂意導賞餐牌故事

同樣在廚房埋頭苦幹的有退休人士Michael，他笑言誤打誤撞加入了Ko's Cafe團隊，閒談間不時「戲透」音樂劇的情節，自稱是個忠實粉絲。他亦提到工作當中獲得的人情互動給他無價樂趣，「外國人來到以為是普通的西式Cafe，意外地發現我哋有養生麵食，食完不斷話好好味，食完一樣叫第二樣！」Michael表示自己很樂意當導賞，介紹餐牌上的各項特色故事。

Tom：望推廣貼地舞台劇

Tom坦言咖啡店選址偏遠，但勝在該區人情味濃，更切合劇場理念，希望推廣貼地音樂劇，冇區域之分，觀眾只要在香港轉角就能找到劇場，未來希望能夠成為一個地標性咖啡店。他透露，咖啡店亦打算設立劇場番外篇，進行合作音樂會，更甚與年輕人合作，舉行咖啡拉花工作坊。