(荃灣葵青離島)神隱紫菜工場 夫妻合力揀啱港人口味

有無想過便利店買個飯糰、壽司店食卷物，原來包著米飯的紫菜，出自香港一對夫婦雙手？荃灣原來有神隱紫菜工場！郭棟樑夫婦沙士期間起家，如今在此面臨嚴峻疫情，趕不上科技與時代變化的速度，唯有硬著頭皮同心守業而活。

郭棟樑：追不上科技，唯有守業為本。

郭棟樑從小在海邊生活，二十多年前從內地來港定居後，覓得工作做個打工仔。

經歷2004年沙士後，工作朝不保夕，無意間參與到家鄉的紫菜製作，於是與太太大膽嘗試創業，從生產紫菜開始。

「一開始我哋用積蓄做本，人手包紫菜，然後同太太拖住拉車，一疊疊紫菜成品，逐棟商廈『洗樓』敲門，派送紫菜讓人嘗試，附名片留下聯絡方式，以前就係呢個方式開始，做得比較多係Office客。」

「  紫菜好多學問，當時研究很多，先揀覺得最啱香港人口味個款 」  

當初白手興家，郭棟樑感恩妻子陪他捱苦，他坦言：「生意都係靠太太，佢把口好，同陌生人都談得來，多年來才與眾多熟客建立信任。」

郭太太在訪問期間依然在一角默默用雙手包裝紫菜，趕貨予便利店製作飯糰用。

包裝紫菜，供應便利店包飯糰。

當談及紫菜的分門別類，她娓娓道來：「紫菜好多學問，當時真的研究很多先去揀覺得最啱香港人口味個款，沿海地區多栽培壇紫菜，日韓則以養殖條斑紫菜為主……」

由Office客訂購紫菜零食，漸漸儲落一批長期客戶。約十年前，乘網購興起之勢，以網購紫菜零食做起品牌「御喔」，成為香港少數的紫菜生產商。

初期在屯門設工場，後來搬到荃灣現址工廈，現時每月大約密密生產幾天，高峰期一個月能做約1,000箱接近加工五萬塊紫菜供應零售市場。

小小的紫菜工場，原來供應給大量零售食店！

其後，愛到處旅遊的郭棟樑夫婦，導遊每介紹特別的土產名物，他們就會想辦法把那些特產帶來香港加入零食種類售賣，如花生、蘭香子、芝麻醬等。

引入各地土產，豐富出品。

郭棟樑約八年前以本地零食品牌，打入工展會和冬日美食節展覽，近年也積極參與屋邨商場的小攤位做街坊生意。

老人家好得意，要特意上來工場買芝麻醬，好多好遠水路過來，我好感激。

老友記追棒的芝麻醬。

【放棄網站 靠電話Fax接單】

雖說郭棟樑當初由網購帶起生意，但始終兩夫婦年過五十，直言追不上科技發展的速度。

「嗰陣做個網站，唔識運作，原來網址過期都唔知，所以無理到，到依家都係靠電話同傳真落單。」郭太太憶述道。

兩夫婦心知網購盛行，他們坦言坊間已有不少競爭者，市面也有不少創新零食，「御喔」依然沒有開設社交媒體專頁，甚至連網址也沒有再更新，「有心無力啊！唯有堅持做，堅持原料，堅持作法。」

自去年社會運動以來，郭棟樑的零食生意大減超過一半，小本經營的他無助地道：「無辦法，以前有大訂單，可以請人手包裝，依家全部都自己做。依家每聽到一個電話、收到一個傳真，甚至疫情期間有人上來買貨，我就感知足了。」

大半年以來，生意大受打擊，郭棟樑唯有硬著頭皮打拼。