綠具慧眼 咖啡渣出手工梘

香醇濃郁的咖啡是上班族的靈丹妙藥，一天不喝就渾身不對勁。「香港每日棄置12噸咖啡渣，重量如一輛雙層巴士，是否可以有更多用途？」2013年投身環保行業的譚沛楹（Peann），起初計劃進行廚餘回收，後來發現廚餘的保存期較短，難以回收，遂將範圍收窄至咖啡渣，透過升級再造延續一粒咖啡豆的生命和價值。

眾多物料之中，為什麼選取咖啡渣？「因為咖啡渣量多、少雜質，還有天然香味，轉化成日用品會較易令人接受。」由Peann創辦的社企「綠行俠」，於2015年起開展「全城咖啡渣回收運動」，利用回收得來的咖啡渣升級再造，製成不同產品銷售，當中主打手工皂及環保花盆。

Peann 表示， 咖啡渣少雜質，並有天然香味。

望當局改變資助業界方式

咖啡渣手工皂的造型變化萬千，有圓有方、有咖啡豆也有聖誕樹，不過主要為平面設計。「曾經幫一家咖啡品牌，準備上市活動紀念品。當時要將手工皂造成立體的咖啡杯模樣，比起過往的工序更複雜和困難。」Peann坦言，未曾想過自己的產品可以出席
如此高級的大場面，突破形狀限制的手工皂獲賓客青睞，算是其中一個最深刻的片段。

港府近年與餐飲業界合作推動「走塑」，Peann有感港人對環保的接受程度有所提高：「雖然他們可以選擇不回收、付錢拿飲管，但在香港人的認知中，已開始有環保這回事。」

有見行業上不少熱心人希望推動不同的回收方案，往往卻因為欠缺第一筆資金而無法實行。身為同路人，Peann期望當局將資助方式改革，由企業自己先墊付的「報銷」形式，改為「先撥款後實行」，則可大大幫助資金不足的企業推行回收計劃。

環保由簡單做起，社企由零開始，兩者都極靠毅力。

Peann 主持環保工作坊。

生活入手推動可持續發展

孤掌難鳴，環保之路仍須靠靠大家一同走出來。「要到多貼身，大眾才開始審視現有生活習慣？」Peann建議可以從生活入手，由簡單做起。「例如購買和棄置前三思，以免造成浪費；用膳時自備餐具，避免使用即棄餐具。一些簡單的小事，已能大大改善環境。」她亦希望透過感染更多「游離分子」改變日常，不光是認知環保，而是實踐減塑減廢，共同推動社會的可持續發展。

有圖有真相，「綠」色社企，沒有欺場。

【boss教「榨乾榨剩」做埋辟味施肥通渠】

「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」分類回收在港實行已久，惟三色回收對降低垃圾量似乎不大見效。「人們不願多做一步放進回收箱，全因對回收物『下場』成疑。反觀最近推行的『綠在區區』之所以成功，重點在於一改以往垃圾站的厭惡感覺。」Peann認為，綠在區區有職員駐守供市民查詢，同時又有潔淨回收環境，建議政府可「食住條水」加大力度傳揚綠色生活文化。

Peann亦指出，咖啡渣在升級改造以外，亦可妙用於生活。將曬乾的咖啡渣倒入紗布袋，放置鞋櫃、櫥櫃、廁所等處，可吸濕除異味；咖啡渣放到花盆，則可成天然防蟲劑及種植肥料；倘配合肥皂水或洗滌劑，變成家庭主婦的通渠、去油污的好幫手。

轉廢為寶，綻放生命力。