考試補腦食乜好？！兩大幫小朋友加油食譜

2021-11-18

又到考試季節，相信無論家長定小朋友心情都會緊張起來。小朋友乖乖努力溫習課本的同時，家長都可以準備一些補腦、提升記憶力的食物，為小朋友打打氣加加油，讓他們精精神神考取好成績！

加油食譜
檸檬蜜糖烤雞

材料：
雞胸肉...........2件
細雞脾...........6件

醃料：
蒜頭.............4片
檸檬..............1個
洋蔥.............1粒
蜂蜜..........3湯匙
鹽.................適量
橄欖油.........適量
老抽.........1湯匙
紹酒..........1湯匙

做法：
1. 檸檬切半搾汁，洋蔥和蒜頭切碎。完成後，就與醬油一起攪勻，用來做醃料。

2. 將雞肉與醃料攪勻，醃約10分鐘。若想更入味，就要放入雪櫃醃一晚。

3. 放入烤盤並預熱焗爐160度，把醃好的雞肉均勻分佈在烤盤上，焗約20分鐘左右。

4. 準備相同醬汁一份，淋上雞肉再160度焗25分鐘即成。

好處：預防感冒來襲
冬天是考試沖鋒陷陣的日子，冬天天氣寒冷，稍一不慎好易患上傷風感冒，分分鐘影響考試狀態。所以，小朋友要有強健的身子應付考腦筋的試題，絕對不能病倒!

加油食譜
三文魚雞蛋卷

材料((2人份量)：
三文魚碎...............100克
雞蛋.........................2隻
翠玉瓜碎.................50克
洋蔥碎.....................50克
橄欖油......................適量
水..............................適量
鹽.............................適量

做法：
1. 加鹽後，把雞蛋打勻，再加入少量生粉水。生粉水可以讓蛋餅更有彈性。

2. 用細火燒熱平底鑊後，加油到鑊，薄薄一層即可。均勻地倒入蛋漿，凝固後，蛋皮邊捲起時就翻到另一面。兩面煎至金黄色就上碟備用。

3. 加少許油，倒入洋葱碎炒至透明。加入三文魚碎，炒至八分熟時，就加入翠玉瓜碎炒。

4. 把三文鱼等餡料均勻的鋪在蛋皮上。由蛋皮一側捲起，再切件上碟。