講到日本海鮮，唔少人第一時間諗起北海道，其實石川縣金澤同樣誇張！面向日本海，每日清晨漁船直送新鮮魚獲，油甘魚、甜蝦、白海老、帝王蟹輪住上場。今次帶大家由市場掃...

各地嘅飲食文化當然有自己嘅傳統同特色，正所謂一方山水養一方人，不過今時今日所謂傳統已經變得模糊。正如香港每年食米消耗量持續減少，反映飲食文化嘅基本改變，其實呢...