陳洛志──養生清腸胃 飲茶係妙計

夏天這季節在中醫五行中屬火，有炎上的勢向，所以人感到炎熱同時脾胃較虛，較容易出現腹痛、腹瀉，倘過量進食肥膩甜食，則無疑會加重症狀。今期由鄧慧霖醫師來講講夏天的飲食建議，給腸胃一個休息時間，還可以顧護脾胃！

夏天飲食不宜過於肥膩甜滯，適宜進食祛暑濕、健脾胃、生津液的食物，例如：冬瓜、薏苡仁、馬蹄、綠豆、扁豆、荷葉等，這類食材可以和粟米、紅蘿蔔等一起煲湯，既清熱祛濕又美味。或可選取當中一至兩種食材煮粥，夏天胃口差時不妨一試。

另外，脾胃本身較為虛弱者，進食寒涼食物時可加兩至三片生薑同煮，以減低食物寒涼性質對脾胃的損耗。夏天亦不適宜進食太多煎炸、辛辣食物，因為這些食物易助火熱，而體質燥熱者進食後更容易出現上火症狀，如口乾口苦、口舌生瘡、煩躁、睡眠質量下降等。

以下介紹一款夏日養生茶飲。

材料
乾荷葉10克，薄荷葉3克，炒熟的米（炒米）10克

製法方法
將材料放進壺或杯子內，加入開水，稍等一至兩分鐘即可飲用。

功效
清熱消暑、健脾祛濕

小提示

1. 可將材料放入茶包內，方便攜帶，上班時也可飲用。

2. 喜歡茶味更重者，不妨加少許龍井同飲。

3. 每周可飲用一至兩次。