社企公平貿易 講心先於講金

近年本港興起公平貿易（Fair Trade）概念，即是產品貼有公平貿易標籤，以生產者的利益為先，而非中間商人的利潤，對勞工、環保及社會政策有所負責。本港最早的公平貿易品牌大約可追溯至2004年，時至今天已經20年，不少以公平為宗旨的社企誕生，各具特色，絕對值得大家多多了解他們！

【糕點時光】

保存傳統飲食文化 街頭檔口模式轉型

「糕點時光」成立於2021，是一間致力保存傳統糕點文化的社企，他們認為傳統糕點的經營模式，多年來仍停留在街頭擺賣，隨着社會的發展，此類檔口已愈來愈少，為免傳統美食消失，決定以把美食重新包裝後推出市場。

員工以基層婦退休者為主

「糕點時光」現有4間分店，有30位員工，約有七至八成是基層或退休婦女，主要負責製作糕點的工作。公司特別為金齡人士設計友善工作環境，例如電腦字體會較大，方便員工閱讀。有些婦女的學歷較低，則會以符號代替文字。另外，工場內會擺放多張座椅，讓同事們隨時休息。

【細味公平】

搜羅各地有機原材料 食材包裝可持續發展

「細味公平」成立於2004年，是本港首個公平貿易品牌，其搜羅世界各地優質的有機原材料，推出的產品均以公平貿易、本地生產、好味無添加為原則。

「細味公平」希望透過推廣公平貿易及有機食品，保護大自然和減少貧窮。在大企業主導的社會，經營一間可持續發展的社企，讓消費者多一個健康的選擇。

環保喜樂「Bean」度都有

「細味公平」以咖啡豆起家，銷售咖啡豆、咖啡用品以及咖啡渣環保產品外，近年也推出的品牌副線、百分百香港製造的「攜喜街」。「攜喜街」標榜以本地製造，原材料以天然有機的方法種植，全部可追溯至原產地。

為支持可持續發展，所有包裝材料都盡量使用FSC或回收物料製成，並以大豆油墨印刷。

【天糧行膳】

以膳行善重食物安全 選取天然材料無污染

「天糧行膳」成立於2019，是一間主力支援北區劏房戶及獨居長者的社企，會聘請退休長者、基層婦女或弱勢社群，在專業正規食物安全生產規格下，製作自家品牌「天糧行膳」食品系列。

「天糧行膳」認為「糧道」要取之有道，所以採用最原始，無農藥化肥，無防腐劑，無人造色素，本地種植原材料生產。

預留收益做社區工作

「天糧行膳」會透過銷售，預先預留不少於5%的收益，以用於地區扶貧或社區工作，從而減輕基層家庭的生活負擔，同時消費者亦認知在消費行為中。這樣的做法間接地支援弱勢社群，也實現回饋社區的目的。