想成功收割日本豆苗要注意乜？

家庭主婦向來知慳識儉，早前就有港媽在網上分享，在日式超市以9蚊購入一包日本豆苗，不單只好食，最出奇是豆苗連同根部入袋，買回家後可加水再種植，食完又再生過，引來不少網民討論。不過，也有種植失敗的例子，究竟自家種植日本豆苗有乜要注意呢？

注意1 : 切勿長時間浸水

豆苗一般都是以水耕法種植，只需要水和光，不必用土壤和肥料，在室內就能種植，所以也適合在家種植。然而，有家庭主婦表示種植時豆苗發出腥臭味，種豆苗其實不需用太多水浸，因為豆苗長期在潮濕的地方容易滋生細菌產生異味。最佳方法是用噴壺噴水，保持根部濕潤，因為太多水浸住就會滋生細菌，一般水耕菜是定時定刻有水流過，植物並非長時間浸水。

注意2 : 種植空間要空氣流通

豆苗作為幼年期的植物，相對比較脆弱，栽種時要細心，首先是要讓種子有足夠空間發芽和生長。大家別以為一棵小小的菜苗，可以密密麻麻地生長，如果空間不足，很容易造成空氣不流通，令生長環境過於潮濕或炎熱，都有機會令菜苗發霉甚至腐爛。

經過6 日， 豆苗就已長高。（Facebook 群組：今晚煮乜好）

注意3 : 太曬或過冷都不適合

豆苗的種子在發芽時，其實一般都怕強烈陽光，一般只需要攝氏25至32度的温暖氣温便可以。所以，不能把豆苗放置在陽光猛烈或過冷的地方栽種，放在温和的室內位置便足夠。如果家中有陽光照射到豆苗，會變得綠色，相反沒有陽光豆苗就會變淡色，但顏色深淺都無損食用。

簡單豆苗食譜:日本豆苗炒蛋

材料 :
雞蛋3隻
日本豆苗一包
油少許
鹽少許

港媽分享心得（Facebook 群組：今晚煮乜好）

做法 :

1.把三隻雞蛋打勻，加入少許鹽備用
2.將豆苗洗淨
3.落少許油到炒鑊
4.放入豆苗炒至軟身
5.把蛋漿倒入，勿攪勻，靜止約20秒，讓蛋漿與豆苗黏附
6.略為翻炒即成

【推介兩款自家種植物】

口味清爽甜羅勒

甜羅勒比較容易發芽，可以春秋季種植，每日淋水一次。夏天天氣熱，早上淋水後，黃昏時就要檢查泥土是否還在濕潤狀態。淋水的方法最好直接將水澆到泥上，不是灑在葉上。一般大約一至兩個星期就會長出新葉，甜羅勒約20cm高時就可以剪去頂部葉子食用。壽命大約一年，若結出花朵就要即刻剪去，不然整棵甜羅勒會死掉。

鮮嫩可口意大利生菜

意大利生菜容易裁種，種植的季節是8月到出年2月。想更加容易發芽，裁種前將種子浸6個小時才放入泥土內，過大約三至五日會發芽。如果想種一整棵意大利生菜，就要使用圓盆裁種，大約50日會有一次收成。