(荃灣葵青離島)老友創業有「營」 便當機便是良機

正所謂「辛苦搵來自在食」，對香港一眾打工仔來說，「放飯」猶如唯一的喘息空間，奈何出外用膳往往人頭湧湧，「搵餐晏仔」甚艱難。有見及此，曾於日本生活多年的港男Jason萌生創業念頭，夥拍日籍總廚及三位老友將科技和美味融合，研發出販賣熱食便當的自動售賣機。

「和田便當」：「我們希望重新定義午飯的模式。」

「我們希望重新定義午飯的模式，為一眾打工仔帶來一份熱辣辣、正宗的日本便當，為大家打打氣。」創辦人之一的Stephen表示。他坦言，除了日籍總廚Manabu以外，其餘幾位拍檔均沒有餐飲業的經驗。

保持60度暖
鰻魚照燒雞扒勁「HOT」

Stephen腼腆地說，其實他們在舊公司的職位是管理層，故此甚少自己落手落腳做事。「今次夥拍幾位朋友成立『和田便當』。雖然大家來自五湖四海，但也在自己專長的範疇內盡心盡力。」Stephen笑言，感覺自己猶如職場菜鳥，一步一步重新學習，雖然辛苦，但有一份久違的熱血。

香港不乏自動售賣機，但賣新鮮飯盒的似乎聞所未聞。「透過我們自研的熱鏈物聯網系統，可以令食物保持攝氏60度以上。比起港人喜愛的小炒，的確欠缺一些鑊氣。不過和田便當以日式美吃為主，普遍食客亦能接受。」Stephen分享表示，在各款便當種類當中，以蒲燒鰻魚、西京燒三文魚、柚子胡椒照燒雞扒等最受歡迎。

保持交流創新，給香港食客最好的味道。

透過熱鏈物聯網系統，食物保持攝氏60 度以上。

提前於網上落單 憑二維碼20秒取餐

「顧客除了可在現場購買外，亦可以提前於網上下單，然後憑二維碼取餐，20秒內即可拿到熱辣辣的日本便當。」主要負責系統設計的Stephen，說起機械來，尤其眉飛色舞。「不過自動販賣機終究只是一個工具，客人最終得到的其實只有一盒便當，味道才是讓客人回頭的關鍵。」

Stephen指出，和田便當於葵涌和黃竹坑設有中央廚房，每道食物均由日籍總廚打理。團隊有一個心願，是將對食物的執著，帶領品牌跑出香港，成為港產餐飲創科的代表作。

一盒熱辣辣的便當，加一碗味噌湯，好「日本」呀！

創業者猶如職場新人，一步一步重新學習。

進駐伊院 為醫護醫肚

新冠疫情踏入第三個年頭，一眾醫護人員仍然堅守抗疫最前線。和田便當早前特別進駐伊利沙伯醫院，希望為醫護人員打打氣。Stephen表示：「醫護人員除了冒著受感染風險，也因為謹守崗位而食無定時。有了我們的自動販賣機，按一按就能吃到熱辣辣又衞生的飯盒。不但減少人手接觸及找續、減低病毒傳播機會，醫護人員更可以爭取時間休息充電。」

疫情下為醫護打打氣。

1.5萬營養飯盒贈基層長者

除此以外，和田便當早前在捐助者的支持下，免費為石硤尾和深水埗區內，因疫情而被迫留在家中、無法出外購買食物的長者，提供1.5萬個營養飯盒。即使區內長者足不出戶，仍可享受免費營養飯盒，攜手抗疫。