(大埔北區)室內菜農 有種成功種子叫「有種」

農業睇天食飯，不少作物要看時令當造，局限了傳統農業發展空間。本港在農曆新年後一度「鬧菜荒」，菜價翻了幾翻，更令綠芝園（Farm66）創辦人兼行政行政總監譚嗣籇（Gordon）確信，室內種植的潛力和價值。他希望團結農民權益，推動共享資源最大化，打入海外市場，令沙漠地區亦能成為植物的成長溫室。

Gordon：「當時一心按埋層樓都要去試咗先。」

Gordon往日海外留學時，駕車上學總被窗外片片金黃大麥吸引，於是便到農業部兼職，研究大麥，也做粟米篩選工作。當時，他並沒有即時入「農業圈」，只是將那顆種子埋在心田中，回港後繼續他的建築本行。攻讀碩士期間，Gordon只要一進食，就因食物敏感而腫到像「豬頭」，加上正覓事業「第二春」，種種原因令他決定走出舒適圈，「按埋層樓都要去試咗先」。2013年，他與朋友一同創業，成立數字化植物工廠，開始為那顆種子澆水施肥。

團隊正研究貨櫃式種植，冀讓沙漠地區得以自給自足。

我的母親也問我:「讀完碩士做咩出嚟耕田？」

「666」在內地有了不起、很厲害的意思，Gordon指當初只因其與「綠」發音相似而取名。從初創走到成功之路，Gordon說「唔容易捱」，母親也不禁問「讀完碩士做咩出嚟耕田？」他憶起十年前與拍檔在一舊樓天台研究光譜種植，因測試開着五顏六色的燈而令警察登門「拜訪」，「當時我們手執水喉，穿着膠圍裙正在為植物澆水，讓警察都感意外！」

經實驗後，發現光譜可增加植物的葉綠素和組織，影響橫切面和高度，而不同顏色的光令植物有着不同的生長，紅光可使莖部生得更長，藍光則令葉長得更大，Gordon形容發現是一大突破。

讓本地新一代認識新式農業。

種得靚不靚就看我們有無心，有心所做定會越做越好。

找到種植竅門後，Farm66獲本港一連鎖百貨購入所有蔬菜產品，令他們兩年內進駐科學園大埔工業邨（大埔創新園）。Gordon認為室內種植克服「人算不如天算」的困難，一年四季可種出優良蔬菜，並且一年有11造的產出，比傳統農業的三至四造為多，使他們在市場站穩陣腳。

經歷看似順利，Gordon亦不諱言，未見成果前曾想放棄，不過看見菜苗一天比一天成長，頓覺要繼續堅持，「種得靚不靚就看我們有無心，只要有心所做的事定會越做越好。」

生產即食袋裝蔬菜， 進軍零售市場。

借出場地種善因 與社福界並肩防疫

Gordon曾在前年疫情初爆期間，借撥公司地方予口罩廠，生產首批香港製造的高規格口罩。本港在二月爆發第五波疫情前期，Gordon說很早就收到不同院舍的「救命」，希望他能幫忙張羅快速檢測包等防疫物資；又有朋友向他訴苦，說母親在老人院兩年都未見一面，最後更因染疫離開人世，聽得他非常「心嗡」。

Gordon自發助各老人及殘疾院舍自救，四處頻撲只希望為他們蒐集足夠物資，以至高峰時期放滿整間廠房的倉、門外走廊、以至地下停車場。Gordon說當他向各路好友呼籲後，大家都一呼百應，有人捐物資，有人出力包裝送遞。他直言，若只有他一人之力，絕對不能在短時間內將所有用品送到逾600間院舍。

多層式垂直種植、魚菜共生生態循環技術等，都是綠芝園研究精準種植的新技術。