(西貢)西貢小店長 體驗勞動學懂送暖

「請你們試試，這是我們親手製作的聖誕熱紅酒！」聖誕節前夕的一個下午，一班小朋友在寒風凜凜的西貢街頭上，雙手遞上一杯應節的特色飲品，向街坊送上一份暖意。原來他們是「小店長」活動的參加者，這天來到Vicky的炸魚薯條店體驗職場生活。

小朋友到炸魚薯條店體驗職場生活。

據介紹稱，小店長活動是由西貢區社區中心籌劃，聯同區內一系列的小店，為區內小朋友提供不同工作體驗。當天，有三位小朋友來到Vicky的小食店，學習製作聖誕熱紅酒（mulled wine）及印度薄餅脆脆，在寒冷的冬天為街坊送上一份溫暖。由於店舖位置鄰近敬民街沙咀遊樂場，因此不少經過的街坊也會駐足停留，支持這班小店長。

//Vicky：「真的需要給予小朋友嘗試的機會！」//

Vicky直言，自己原本以為，時下的小朋友或會習慣由媽媽或家傭照顧，所以不會用刀亦不會切菜，甚至乎洗生果也不會。「在今次的活動當中，有兩位勇於嘗試下刀切橙的妹妹，讓我印象十分深刻，覺得她們很大膽！」Vicky說，面對要切圓滾滾的橙，兩位小妹妹亦毫不畏懼，甚至切至最後的三分之一、比較難掌控的時候也不會放棄。「真的需要給予小朋友嘗試的機會！」

稍後時間，Vicky再次為西貢小店長提供工作機會，這次就是製作檸檬汁及印度薄餅脆脆，為善導會籌款。Vicky指出：「記得有一位小男孩，他因為害羞而希望隱居幕後，說自己負責榨檸檬汁就好了。」她遂以不要浪費食物的原因，鼓勵他先賣光手上的檸檬汁，才製作新一批。後來，小男孩發現自己能夠成功賣出，開心不已。

Vicky欣賞一班小店長勇於嘗試！

//悅熹媽媽：「訓練小朋友的獨立性和膽量，亦能讓小朋友了解大人工作的辛勞。」//

有份參與活動的小朋友家長、悅熹媽媽表示：「除了訓練小朋友的獨立性和膽量，亦能讓小朋友了解大人工作的辛勞，以及一間餐廳的運作。」她更感謝店長的耐性，細心教導小朋友製作，更鼓勵他們嘗試。

Vicky則認為，小朋友在今次的過程當中，看到每一件事「從零到有」、每個步驟也親力親為，為他們帶來一份成功感，從而建立自信心；同時也能夠體驗到食物來之不易，希望往後能學會珍惜食物。

家長放膽讓女兒體驗工作辛勞。

西貢區「小店長」招來四方客。

【小食店負責人望推青少年版本】

身為小食店的負責人，Vicky認為工作經驗對香港的小朋友、年輕人而言是十分重要，「他們能夠從中學習到家庭和學校以來的知識。」她舉例說，例如要踏入過真正的飲食業廚房，才會發現工具全都是用不鏽鋼材料、工業用的榨汁機跟家用的也不同等等。

Vicky又指出，雖然今次小店長活動的對象以小學生為主，但她認為青少年版本的計劃亦十分值得舉行。「今時今日的香港物資富裕，時下的孩子太容易得到金錢，並不知道賺錢的困難。」她直言，現今社會經常出現「有工沒人做」的情況，年輕人不時「嫌棄」工資太低而不願意做。因此，Vicky希望透過工作體驗，加深年輕人對職場實際情況的認知。

包裝

切橙

榨汁

出動