(西貢)港式移動農場靠「智能櫃」耕作？

若有人說要在香港大力發展農業，你肯定覺得他是天方夜譚、不設實際，因為香港人多地稀，該發展的土地已納發展，未發展的則多數已規劃作房屋建設，哪有更多餘地去作農業用途？偏偏有一個人劍走偏鋒，他就是Farmacy水霧耕創辦人麥嘉晉(Raymond)。

Raymond：希望創造屬於我們亞洲的一個故事。

Farmacy創辦人Raymond從前任職於管理顧問公司，只顧盤算著如何升職、過上更好的生活，曾想過踏足農業，Raymond笑稱：「我自己無科學底，而且我是食肉獸來的，所以從無想過會做農業。」

直到一次隨公司到訪內地東江源的經歷改變了他，引領Raymond踏上農業之路，「農民家沒有肉食，也只能用菜來款待我們，但成為此生難忘的菜，我是由那時候開始喜歡吃菜」，Raymond憶述道。

正是這些由農家親手種植的新鮮蔬菜，令Raymond頓覺城市人看似生活水準高，其實並不然，至少他未曾吃過這般滋味的菜，他開始明白自己種菜的好處、開始思索在城市種新鮮菜的可能性。

即摘即食新鮮沙律菜。

不斷研究拉近人和農田的距離。

為實現在市中心耕作的一個新概念，Raymond與團隊運用將水耕的技術結合「物聯網」，在一個「智能櫃」中構建可種植農作物的生態環境，讓人可透過這個「移動農場」在城市裏輕鬆耕作，節省用地之餘亦能種出新鮮的農作物。在成立短短半年間便成為「數碼港培育計劃」的一員。

回港後他曾放棄一度放下念頭，後來遇到一班各具專長的MBA同學，大家一拍即合決定進軍創科界，嘗試朝農業科技這個版塊發展，Farmacy水霧耕由此而生。

泰國已有大型超市擺放「移動農場」。

可以一邊上班，一邊耕種！

Raymond與團隊開展項目時，參照了外國一些「移動農場」的經驗，集各家所長於自己的研發中，Farmacy所採用的是一個「物聯網」的技術，簡單而言有感應器和監測系統控制和調節到光、濕度、氣溫和水，加上只用水耕沒有泥土，所以在這個「環境」中的一切都是可控的。Raymond說：「可以一邊上班，一邊耕種，這個就是整個『移動農場』的概念。」

去年首部移動水耕種植機，搬入將軍澳廣場。

【菜場過場商場 即係即摘即食】

現時Farmacy的研發雖已成熟，離「入屋」仍有點距離，他們現階段與酒店、餐廳、超級市場等地合作試營運。去年10月份，Farmacy將亞洲首部全環控智能移動水耕種植機搬入將軍澳廣場：「我們唔單止帶來常見嘅蔬菜，仲有啲稀有香草，同食用花卉可以畀大家即摘即食。」

Raymond正研究將「移動農場」放置超級市場作直接種植，屆時市民可在現場即摘即賣，「現在超級市場買到的菜，簡單而言是『死』了的菜，因為離開了泥土，只是保鮮而已，它不是『生』的，而我們的是『生』的，當你買那一刻，它才真正離開自己生活的地方」Raymond續言。