手工朱古力店 聘用SEN青年

「雖然可可果每顆長得奇形怪狀，用途却十分多！果肉包圍住的可可豆，經發酵、乾燥等步驟後，便成為朱古力的原料；可可果殼經加工後，亦可製成茶……」眼前身材嬌小的嘉曦是一位聽障人士，過往在職業路上遭到旁人白眼，默默承受著心理壓力。經歷百轉千迴，她終於在手工朱古力的路上，覓得大展拳腳的機會。

嘉曦和阿晴在朱古力路上大展拳腳。

嘉曦30歲確診中度弱聽
曾刻意放頭髮遮助聽器

嘉曦表示，從小已給家人發現聽力較弱，惟她直至30歲才正式確診為中度弱聽。活到而立之年，一個密不可分的伙伴—「助聽器」突然闖進嘉曦的生命裏，她靦腆地說：「初時會用頭髮遮蓋助聽器，因為怕別人投以歧視的目光。」

然而，眼前這位小妮子卻把頭髮高高梳起，「現在已經習慣了！好像衝破了自己的心理關口，不再怕被人見到。」嘉曦如是說。

便利店收銀被客人嫌「聾」   任朱古力師後重建自我

成為朱古力師以前，嘉曦曾於髮型屋、便利店等等地方工作，她憶述：「以前在便利店收銀的時候，試過因為聽不清楚客人要求、請他重複所以被鬧，嫌我慢手慢腳，更直斥『你是否聾的！』」礙於職業操守，當時嘉曦只是柔聲地回應。「其實，我只是弱聽，而不是聾的。」

半年前，嘉曦接觸到「HelloCocoa」—一家專為有特殊教育需要（SEN）青年提供就業機會的手工朱古力店，從而開展朱古力師之路。

她笑言：「現時的工作環境更包容，大家亦好有善、又好耐性指導。」櫥櫃裏擺放著各式各樣的朱古力，也是出自嘉曦之手。「我希望香港人盡量不要歧視，希望能夠讓他們知道，就算有特殊需要的人，只要肯花心機都有能力做事。」

兩位小妮子，入得工場，出得舖面，得咗！

強迫症康復者阿晴   製朱古力獲滿足感

在嘉曦身旁的小妮子叫阿晴，是一位憂鬱症和強迫症康復者。「整朱古力猶如湊小朋友，要一直注意溫度變化，也要耐心地處理很多細節位，不能夠太急太快……」阿晴說，別小看一片薄薄的朱古力片，背後卻要一番功夫。

「例如要把朱古力片的背部刮得光滑無痕，是非常考功夫的工序，我覺得很困難！不過我覺得整朱古力是一件很療癒的事，看見成果出來，也是滿滿成就感。」

細味苦甜工藝，尾韻百味雜陳。

暖男老闆   建立友善職場

在訪問過程中，嘉曦和阿晴便把「老闆很好、老闆很友善」等善言掛在嘴邊。當記者半信半疑之際，阿晴又分享一件事：「最近老闆給我一些整朱古力的工作，讓我帶回家練習！他又知道我喜歡畫畫，亦鼓勵我設計一些與朱古力相關的海報。」

原來，她們口中的「很好」，說的不是薪金、工作量這些「片面的事物」，而是發自內心的溫暖，希望SEN人士有發揮所長的平台。

Hello Cocoa最近在荃灣西鐵站開分店，店面光鮮亮麗吸引不少途人駐足停留，老闆Louie不但親力親為，更不時「大贈送」讓客人試食。不怕做蝕本生意嗎？Louie笑著回答：「這又不會，我們希望讓更多人了解和支持，只要能夠讓更多人認識到Hello Cocoa，就很有意義！」

阿晴和嘉曦均表示老闆Louie 好好人。