(大埔北區)中年婦跑勻街市 回收蔬果贈基層

「老闆，請問有沒有賣剩、賣相不好的菜？」眼前這位中年婦人謝想珍（珍姐），在大埔區內街市一邊推著手推車，一邊挨家挨戶問道，12年來風雨不改。珍姐並非貪圖小便宜，而是向快被送往堆填區的蔬果伸出援手，經分類後派發給區內有需要的人，為這些蔬果的「生命」增添意義。

珍姐：「開始時經常捱罵。」

珍姐是本港食物回收組織「食德好」（Food Grace）的成員，經常到大埔區內街市收集過剩的蔬果，轉贈予社區有需要的市民。

最緊要堅持和面皮夠厚。

萬事起頭難，回想初初剛起步時，珍姐說：「開始時經常捱罵，因為當時菜販不認識我們，彼此之間未建立信任，一來不清楚收菜用途，二來擔心影響生意，又怕吃壞肚後找他們算帳，總之顧慮多多。」經過團隊兩年的深耕，檔主對他們的態度逐漸轉好，由排斥變為接受。珍姐笑言：「最緊要是堅持，就算跌倒，爬起來繼續走，總能走到最後。還有的是面皮夠厚！」

這天記者跟隨珍姐及拍檔嬌姐，一人推著一部手推車到大埔墟街市收菜，問了兩檔就有收穫。經過多年努力，加上珍姐的笑容可掬，不少檔主已是她的老朋友，簡單打個招呼，便熟練地將預留好的蔬菜和水果遞上，期待著團隊的來臨。

有菜檔老闆表示，有時候賣不完的菜或切掉的「菜頭菜尾」，明明能吃，扔掉也是浪費，倒不如捐贈給有需要的人。

不用一會兒，珍姐和嬌姐已經滿載而歸，這天收穫逾百斤菜，有菜心、白菜，也有番茄、佛手瓜等等，應有盡有。剛收回來的菜「不修邊幅」，但經珍姐和團隊細心整理後，其實跟街市販售的並無分別。

經過十多年，街市菜販已是珍姐老友。

經團隊細心整理後，蔬菜馬上「重拾美貌」。

工作開心又有意義，自然不輕言放棄。

烈日當空之下，記者兩手空空也走得滿身是汗，遑論是兩位收菜專員。對於這份別人眼中的苦差，珍姐卻甘之如飴，一做便是12年。「這份工作開心之餘又有意義，愛惜環境和社區理念是我們堅持的理由。」珍姐認為，現時香港堆填區飽和，自己的工作可堵截食物浪費問題，甚有意義。「只要你帶著愛心和理念去做，自然不輕言放棄。」

收穫當中有瓜有菜，應有盡有。

檔主不單出菜，亦同時出力。

【應該落肚卻變落桶 化肥企画係error?】

在物質富裕的香港，買賣雙方對產品的質量格外挑剔，蔬果有少少瑕疵都會丟掉，造成很大的浪費。對此，珍姐直言不諱：「現時太過富裕，新一代少吃苦，以至不懂珍惜所擁有。諷刺的是，香港還有很多貧窮戶。」如最常遭人嫌棄的菜心莖，原來只要包好一袋，放在辦公室門口，不一會兒便有人拿回家炒飯。

近年，珍姐收菜道路上殺出「程咬金」。特區政府在街市等地增設廚餘回收桶，廚餘會送到有機資源回收中心，轉化為生物氣和堆肥等資源，變相跟珍姐「搶生意」。

浩浩蕩蕩出發收菜。

珍姐坦言：「有時候他們（食環署承辦商）比我們更早到街市，收得到多，甚至更新鮮、賣相更好的蔬果。想到這些蔬果會送去做化肥，而不是在有需要者手上，就覺得很可惜，希望有天可以取得平衡。」

雖然滿載而歸，但珍姐話港人減少浪費更實際。