(大埔北區)Cooking Mama 飪重道遠 送暖人家

「每個人都有恩賜，我的恩賜就是廚藝，所以我選擇用這份專長去服務他人。」李思霆（Agnes）用簡單的一句話道出她的信念，並以此為使命，創辦了「思廚」。多年來，她透過烹飪創造快樂，為社區每個角落送上真摯的關懷，讓更多人感受到家的溫暖。

我的恩賜就是廚藝，所以我選擇用這份專長去服務他人。 — Agnes

Agnes的廚藝之旅始於家庭生活。作為兩個女兒的母親，Agnes回憶起二十多年前的家總是充滿活力與歡笑。「孩子們放學後經常會帶同學回家玩，因為我喜歡煮好吃的東西，他們自然被吸引過來。」隨着家中的「人氣」提升，一些「同學仔」媽媽們也對Agnes的烹飪技術產生好奇，甚至讓家中的外傭來學習烹飪。

//（對一眾伙記）每周不重複餐單，總希望用一餐溫暖的飯菜表達我的感謝。//

對於Agnes而言，烹飪從來不僅是生活技能，更是一種分享快樂與愛的方式。Agnes與丈夫以往在粉嶺開設護膚品工廠，兩夫婦認為員工們每天工作時長，比待在家的時間還多。於是，她當時逢周五為幾十位「伙記」準備「感恩午餐」。她笑着說：「逢禮拜五就去買一大堆餸菜，又構思特別的菜式，每周不重複餐單，總希望用一餐溫暖的飯菜表達我的感謝。」

為粉嶺工廠員工製周五感恩午餐。

金錢村辦私房菜遇疫停辦

從那時起，每周五的午餐成為工廠的固定節目，12年來從未間斷。她還嘗試創新菜式，例如用大啡菇代替漢堡包，榴蓮熬雞湯等等。2016年，Agnes在上水金錢村創辦了「思廚」私房菜，後來因疫情停辦。然而，她的廚藝分享並未因此停下腳步。

//希望更多人能通過簡單短片感受到烹飪的樂趣。//

2022年7月，Agnes創辦了「感恩午餐」YouTube頻道，將自己的創意料理分享到網絡上。每周更新一集節目，至今已推出超過120集。她說：「最開心的是看見別人吃了我的食物而感到快樂」，「希望更多人能通過簡單短片感受到烹飪的樂趣，並在日常生活中找到幸福的瞬間。」

與孩童合作創意料理生日會，大西瓜蛋糕好搶鏡。

大女兒現居瑞士經營餐廳

Agnes的大女兒現居瑞士，並在當地經營兩家小餐廳，從包餃子到製作叉燒煎蛋，她將中式料理靈感融入西方餐飲文化中。母女倆因對烹飪的共同熱愛建立了深厚的連結。「疫情前，我每年會飛往瑞士陪伴女兒，一齊設計餐單。」

//健康和創新是我料理的核心。//

「健康和創新是我料理的核心，希望能帶給人耳目一新的體驗。」對於Agnes而言，每次去菜市場或旅行都是靈感的來源。例如，在中秋節期間，她曾構思出以蕃薯代替鹹蛋黃的純素月餅，讓健康成為美食的前提。

【美食建「friend橋」 創意蛋糕不缺少】

對Agnes而言，美食也是連結人與人之間的橋樑。她曾三次為超過100位基層小朋友舉辦生日會，和孩子們一起親手製作創意蛋糕，「我哋用整個大西瓜加插各類水果裝飾成巨型蛋糕，讓製作成獨一無二的驚喜。」在活動中，她還教導小朋友餐桌禮儀，學習如何使用刀叉及基本的餐桌禮儀。

Agnes從愛心活動中接觸到一班基層媽媽，剛好後來她遇上護膚品生意的突發旺季時，「感恩這些媽媽協助包裝工作，我為孩子們送上祝福之餘，也幫助到媽媽們獲得靈活兼職機會。」

Agnes 享受廚藝能為他人帶來無窮樂趣。