(西貢)港青租出餐具 讓環保手到拿來

飲食是我們生活中重要的一環，在節奏急速的城市，大家最重視的是「方便」，叫外賣變成了日常習慣。隨着外賣平台發展日益增長，造成更多圾，環保好像變得更困難、更遙遠。

香港人叫外賣，因最怕的就是要洗碗。 —Kelvin

//看着堆積如山的外賣垃圾，我才真正意識到問題的嚴重性。//

「疫情期間，看着堆積如山的外賣垃圾，我才真正意識到問題的嚴重性。」Recube創辦人Kelvin坦言，自己過去從未特別關心環保，但那一刻他被眼前的景象震撼了。

其時他發現，不論是塑膠還是紙製，一次性餐盒最終都會成為廢物，背後更牽涉大量能源與資源的消耗。「很多人以為紙比較環保，但事實上，一次性餐具的碳排放和用水量，遠遠高於可重用餐具——多達15倍。」

Kelvin也坦率地說：「自備餐具的概念講了很多年，但連我自己都做不到。香港人叫外賣，因最怕的就是要洗碗。」正因如此，他開始思考：能否有一個方法，讓環保不再等同於不便？最終，他創立了Recube——一個讓重用餐盒變得簡單、有效率的系統，讓人們在不改變生活節奏的情況下，也能實踐可持續生活。

Kelvin和聯合創辦人Amy認為，「如果自己都覺得麻煩，為何覺得別人會做呢？」

經營三年 累積合作逾42餐廳

Recube向餐廳提供租用外賣餐具的服務。情況就像是街上借共用充電器、單車的概念，顧客借用的外賣餐具，用完後不需清洗，便可以還回任何一家合作餐廳。Recube至今經營已有三年，已累積超過四十二間合作餐廳，也在不同些機構推廣，宣揚方便地做到環保，形成一種生活模式。

用戶只需用App登記，掃碼後可租用餐盒。

//很多人對環保有偏見，覺得環保就是麻煩、昂貴、很離地。//

「很多人對環保有偏見，覺得環保就是麻煩、昂貴、很離地，不符合普遍人的生活的習慣。」Kelvin希望讓整個服務方便和貼地。另外，Recube設有獎賞平台，給用戶餐廳的優惠劵，同時也為餐廳吸引更多人流。

「我們的團隊其實來自一群想創業的大學生，那時我們首次在科大的飯堂測試。」Kelvin讀金融系出身，合夥人對環保有更深的研究，而當時他們的目標，就是要引起不重視環保的人興趣。而他們今年與更多連鎖餐飲業合作，也與NGO在展覽設攤位，或帶到企業，讓員工試用，吸引來自各個界別的人關注。

目標是與餐廳建立循環使用、獎勵、減廢的社區生態圈。

【思考點】

可降解塑膠餐具唔易降解？

「其實所有物料的即棄餐具最終也變成廢物，可降解的塑膠都需要特定的設施來降解。當中涉及要用高溫或高壓，這在香港很難實行。」綠色和平發布一段實測片段，影片指出可降解塑膠難以如理想中輕易分解。

除此之外，香港沒有完善的堆肥系統，最後可降解塑膠還是要如一般垃圾那樣去處理。可降解的塑膠未能紓緩香港堆填區飽和問題，也無法做到對環境友善、減少塑膠污染的初衷。

Recube介紹各種餐具，指適合不同場合活動。