(大埔北區)設雞蛋售賣機 慳街坊腳骨力

家裡冰箱或許可以沒有肉，但是絕對不能沒有雞蛋。不少人明白雞蛋可帶來龐大商機，亦體悟出看似平凡的小小雞蛋內含不少消費學問，但就只限構思沒有實際行動。有大埔新開不久的雞蛋專賣店店東勇於「試新嘢」，夥拍沙田的科技公司研發雞蛋自助售賣機，並令首部雞蛋機準備進駐大埔富善邨，以服務街坊。

除了雞蛋，鹹蛋和皮蛋一樣買得到！

陳玉麟，居住大埔多年，長年逗留越南從事貿易生意，越南香港兩邊走。去年因全球爆發疫情回港，陳玉麟在大埔廣福道寶基樓地下開設雞蛋專門店，售賣來自四川養殖基地的無激素雞蛋，亦另設有鹹蛋和皮蛋產品。疫情下，他眼見不少區內長者和行動不便人士，為減少外出而一次過買大量雞蛋連其他食材，每次需提取大袋細袋重物。於是，激發陳玉麟為減少街坊重擔和不便，參考內地的自助售賣機做法去賣雞蛋：「我想老人家唔駛行咁遠就買到，24小時都可以買到又平又靚嘅雞蛋返屋企煮飯！」

陳玉麟：我想老人家唔駛行咁遠就買到。

出去買，最怕就係撞爛雞蛋！

「平時出去買雞蛋，要搭車行路，仲要買其他食物，最怕就係撞爛雞蛋！」大埔區內的住宅分佈零散，而大型街市亦須轉乘巴士或步行前往，而且不少私人屋苑依山而建，步行路程未必能到達購物中心點。陳玉麟考慮到此社區特色，故此希望在大埔作為首階段試點，令居民在步行可達的短短幾分鐘，能夠買得到雞蛋這樣的日常糧食。

他稱，現時市民在雜貨店買雞蛋時，未有詳細資料了解品質，包括原產地、飼料、運輸等方面。因此，陳玉麟希望能夠供應健康可靠的雞蛋貨源，而雞蛋機售賣的雞蛋品牌名為聖迪樂村，秉承食品回歸自然的理念，堅持用天然原糧飼養，不使用抗生素，給母雞添餵亞麻籽，讓雞蛋含有奧米加3（Omega-3）不飽和脂肪酸。

環保回盒實踐減廢

仿照回收牛奶玻璃樽的環保方案，陳玉麟亦將綠色消費概念套用在雞蛋售賣機當中，每位顧客放回雞蛋膠盒到機內，可獲贈回購優惠。「正正因為雞蛋作為日常食材，希望除了帶出天然飼養理念以外，鼓勵大家減少製造生活廢物，也是我們要做到的其中一步。」

雞蛋機實踐環保回收膠盒概念。

【  「商」「科」聯盟望智慧城市區區有機 】

陳玉麟直言，他的意念有賴好夥伴App My Ways科技團隊去執行。團隊向來以自動售賣機作主打產品，大半年前開始與陳玉麟合作，協助策劃自動售賣雞蛋機項目。團隊表示，雞蛋機能夠做到監測功能，提醒商家貨源狀況，同時調整合適的存貨溫度。

電子付款方便快捷免找續。

以大埔富善邨作為試點，陳玉麟與App My Ways科技團隊，同時積極爭取更多屋苑大廈的擺放位置。此外，他們有著共同目標，就是希望能夠在香港每一區都能最少佈點一部雞蛋機，方便居民購買食材以外，亦為推動智慧城市發展出一分力。

陳玉麟與本地創科團隊合作執行概念。