(大埔北區)水果店女東 訂社區人情味「籃」圖

在大埔大明里，有一家菓道食材專門店開業近半年，由丁氏兩姐妹負責打理。這家庭式經營的小店，雖然舖面細細，但蘊藏無限創意和社區人情溫度！

小濤：有客人已經移居到大灣區退休，但節日仍傳短信來問候。

店主小濤創業之前是一位普通文員，但經歷一場大病後，開始渴望擁有更高的工作自由度。她在當時的居住地元朗西菁街物色一處，以經營特色水果小店，在舊址經營約四年後，再搬到安寧路，前前後後在元朗度過了十個年頭。

直至，去年七月再次遷址到大埔大明里，進駐全新社區，卻面對經濟低迷，但小濤堅持「開心果」積極態度，希望用真誠打動每位街坊。

售賣世界各地特色水果。

//一有靚貨新貨，我就會開箱拍片，同埋四圍搵好食材。//

小店的收銀台背後，是當時開幕時所用的背景版，上面寫著「菓之鮮、人之道」一句話。「香港曾經有不少水果店會以換貨方式欺騙顧客，客人回家後才發現混雜爛水果湊磅。」小濤解釋這是店舖的經營理念，希望為客人帶來最新鮮的水果之餘，亦堅守君子之道。

兩姐妹經營水果店，有明確的分工，家姐負責採購，妹妹小濤則總管營銷和買貨，「一有靚貨新貨，我就會開箱拍片，同埋四圍搵好食材。」小濤充當水果界「KOL」，親自上陣直播試吃水果和小吃，吸引無數「菓迷」留言互動，並不時發放優惠給忠實粉絲。

小濤說，創業後生活比想像中忙碌。

//每逢冬至和初一這些大時大節，其他人放假，我哋就最忙碌。//

「每逢冬至和初一這些大時大節，其他人放假，我哋就最忙碌。」小濤說，雖然創業後並非如當初想的自由，卻換來許多的真摯互動，「為客人包裝水果送上祝福，例如為客人的不同住父母安排新鮮水果，是暖心的見證。」

「菜檔客人可能只是一買一賣就會離開，但水果客會停低慢慢揀，可以交流下揀水果心得，會多啲時間空間吹吓水！」小濤最喜歡和客人交流，因此建立了不少「驚喜友誼」，「有客人已經移居到大灣區退休，但節日仍傳短信來問候，甚至有人說夢見到我，哈哈。」

店主小濤親自挑選時令水果。

【Package幾時都重要 如過大禮勿放梨子】

「包裝果籃時，也不是隨意選擇，買給誰、有什麼寓意、需要哪些水果、水果的擺放及包裝等，這些都是有講究的。」小濤強調，挑選得體既體現品味，也表達出心意：「水果籃的顏色搭配要好，要高身且穩固。」

至於水果的選材，除了顧客特定要求外，她沒有設固定的款式配搭，而是因應每日的時令新鮮水果來製作，但寓意上也要花點心思功夫。「例如，在過大禮時，避免擺放梨子，因為有些長輩會視梨子為分離的意思。然而，每個人對於水果籃的含義都有不同的詮釋，有些人喜歡放蘋果，象徵平平安安，但也有些人覺得蘋果平平無奇，這完全取決於個人的感受。

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這種Package 表現人情味爆滿。