(沙田)大隻暖男 為街坊送上一點甜

走進大圍的小巷，一家小巧別致的甜品店「小甜頭」，靜靜地佇立在街角。店主鍾曉林（Human）端着一碗剛煮好的糖水，飄來陣陣甜香。他曾是金融界的才俊，如今卻選擇捲起衣袖，在這個小天地裡為街坊送上一點甜。

（ 疫情困家中）做著做着，發現自己做的甜品真的不錯。 —Human

//一直聽說開店不容易，但商科背景讓我明白「有危就有機」。//

Human的甜品之路始於疫情期間。大家都困在家中，日子顯得枯燥乏味。他回憶道：「那時候開始試做不同的甜品和糖水，既讓自己解饞，又可以打發時間。做著做著，發現自己做的甜品真的不錯。」

儘管對甜品的興趣逐漸增長，Human當時仍從事金融業，故尚未萌生創業的念頭。「一直聽說開店不容易，但商科背景讓我明白『有危就有機』。隨着近年租金回落，加上自己還年輕，我決定抓住這個時機試一次。」他毅然辭去穩定的工作，經過半年的籌備，「小甜頭」終於誕生了。店名的靈感來自他與姐姐的共同理念——無論生活多苦，都值得擁有一點甜。

長袖爆成短袖走入廚房，只想為街坊帶來a little treat。

//和家人一起做事，關係變得更緊密，話題也變多了。//

「小甜頭」的運作幾乎是全家總動員：Human和媽媽主理廚房與備料，爸爸和姐姐則在下班後來店裡幫忙，每逢星期日更是全家人齊上陣。「和家人一起做事，關係變得更緊密，話題也變多了。不過聊天的內容總是圍繞着店裡的事情，像是討論備料、改善桌椅的擺放、店舖宣傳等等。」他笑說。

除了家人，「小甜頭」目前有幾位兼職員工，他們甚至是Human的中學同學。「大家下班後過來幫忙，真的很感激他們。開店初期人手不足真的很難運作，幸好有家人和朋友的支持，才能撐過最初的日子。」

睇吓Human手瓜起𦟌，粒粒麻糬都落足心機。

信有膽識毅力 可闖一片天

開甜品店後，長時間的工作成為日常，經常忙得沒時間吃飯，甚至深夜仍埋首於廚房，只能匆匆吃個麵包充飢。Human曾問自己：「明明在香港從事金融業有着光明前景，為何要選擇這麼辛苦的路？」但他始終相信，只要有膽識和毅力，即使不是本行，也能闖出一片天。雖然辛苦，但當看到顧客對甜品的喜愛，他覺得一切努力都值得。

一家上下齊心協力，再辛苦都甜在心頭。

【近年高度提升 小區「溫度」依然不變】

在大圍長大的Human，對這片土地有着深厚的情感。他見證着這裡的變遷，從童年時在城門河畔騎單車，到如今高樓林立，社區雖然日漸現代化，卻仍保有小區的溫暖。

//這種人情味，是在商場裡找不到的。//

「其實我們和附近的店家關係很好，會互相幫忙，例如一起討論裝修、交換食材供應商的資訊，甚至在貨品到店時幫忙搬運。這種人情味，是在商場裡找不到的。」他坦言，曾考慮過把店開在商場，但最終還是選擇了這條小巷，因為這裡更有小社區的感覺。

開店才短短幾個月，「小甜頭」已經擁有不少熟客。「有些客人一進來就和我們閒聊，聊聊最近的生活，甚至分享他們的故事。」Human堅定地說：「我真的很喜歡這個地方。」

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