飲食是我們生活中重要的一環,在節奏急速的城市,大家最重視的是「方便」,叫外賣變成了日常習慣。隨着外賣平台發展日益增長,造成更多圾,環保好像變得更困難、更遙遠。
香港人叫外賣,因最怕的就是要洗碗。 —Kelvin
//看着堆積如山的外賣垃圾,我才真正意識到問題的嚴重性。//
「疫情期間,看着堆積如山的外賣垃圾,我才真正意識到問題的嚴重性。」Recube創辦人Kelvin坦言,自己過去從未特別關心環保,但那一刻他被眼前的景象震撼了。
其時他發現,不論是塑膠還是紙製,一次性餐盒最終都會成為廢物,背後更牽涉大量能源與資源的消耗。「很多人以為紙比較環保,但事實上,一次性餐具的碳排放和用水量,遠遠高於可重用餐具——多達15倍。」
Kelvin也坦率地說:「自備餐具的概念講了很多年,但連我自己都做不到。香港人叫外賣,因最怕的就是要洗碗。」正因如此,他開始思考:能否有一個方法,讓環保不再等同於不便?最終,他創立了Recube——一個讓重用餐盒變得簡單、有效率的系統,讓人們在不改變生活節奏的情況下,也能實踐可持續生活。
Kelvin和聯合創辦人Amy認為,「如果自己都覺得麻煩,為何覺得別人會做呢?」
經營三年 累積合作逾42餐廳
Recube向餐廳提供租用外賣餐具的服務。情況就像是街上借共用充電器、單車的概念,顧客借用的外賣餐具,用完後不需清洗,便可以還回任何一家合作餐廳。Recube至今經營已有三年,已累積超過四十二間合作餐廳,也在不同些機構推廣,宣揚方便地做到環保,形成一種生活模式。
用戶只需用App登記,掃碼後可租用餐盒。
//很多人對環保有偏見,覺得環保就是麻煩、昂貴、很離地。//
「很多人對環保有偏見,覺得環保就是麻煩、昂貴、很離地,不符合普遍人的生活的習慣。」Kelvin希望讓整個服務方便和貼地。另外,Recube設有獎賞平台,給用戶餐廳的優惠劵,同時也為餐廳吸引更多人流。
「我們的團隊其實來自一群想創業的大學生,那時我們首次在科大的飯堂測試。」Kelvin讀金融系出身,合夥人對環保有更深的研究,而當時他們的目標,就是要引起不重視環保的人興趣。而他們今年與更多連鎖餐飲業合作,也與NGO在展覽設攤位,或帶到企業,讓員工試用,吸引來自各個界別的人關注。
目標是與餐廳建立循環使用、獎勵、減廢的社區生態圈。
【思考點】
可降解塑膠餐具唔易降解?
「其實所有物料的即棄餐具最終也變成廢物,可降解的塑膠都需要特定的設施來降解。當中涉及要用高溫或高壓,這在香港很難實行。」綠色和平發布一段實測片段,影片指出可降解塑膠難以如理想中輕易分解。
除此之外,香港沒有完善的堆肥系統,最後可降解塑膠還是要如一般垃圾那樣去處理。可降解的塑膠未能紓緩香港堆填區飽和問題,也無法做到對環境友善、減少塑膠污染的初衷。
Recube介紹各種餐具,指適合不同場合活動。
西貢
專訪
生活
學習
環保
社區人家