治濕疹蛋黃油大熱 DIY正確方法你要知

不少都市人飽受濕疹困擾，近日藝人劉小慧直播分享的醫濕疹古方「蛋黃油」，帶起全城熱論，不少網民仿效自製，但這種坊間DIY蛋黃油容易炒燶，引起致癌風險爭議。中醫師馬琦傑便在facebook專頁「中醫爸B」上，拍片解說正確的蛋黃油功效和製作方法，指出應避免高溫炒成焦黑更可減少蛋油變質。

劉小慧與蘇志威一同示範製作「蛋黃油」。

直播中，劉小慧在旁講解，蘇志威則負責炒。

方法A
烘焗真空法

利弊：容易在家中處理，但提煉出來的蛋黃油較少，所花的時間也較長。
材料：20隻雞蛋、不銹鋼碗、瓦碗、錫紙

製作步驟：

1. 雞蛋煮10分鐘，熄火再焗5分鐘

2. 雞蛋剝殼後，取出蛋黃，不要蛋白

3. 壓碎所有蛋黃

4. 將瓦碗反轉放入不銹鋼碗內

5. 將蛋黃碎圍着瓦碗，平均放在不銹鋼碗中

6. 再用兩層錫紙包住不銹鋼碗並蓋好

7. 放進焗爐，180度焗2個小時，200度焗3個小時


方法B
酒精分離法

利弊：取得較多蛋黃油，所花時間較少。不過此種製法提煉的蛋黃油只能外用，而且也不適合在家中製作，因為使用99%酒精需具備一定專業知識，並須做好安全措施。
材料：20隻雞蛋、99%酒精、直身有蓋玻璃瓶、瓦煲

製作步驟：

1. 將雞蛋煮10分鐘，熄火再焗5分鐘

2. 雞蛋剝殼後，取出蛋黃，不要蛋白

3. 壓碎所有蛋黃，用60至80度的慢火炒

4. 炒到蛋黃碎狀態呈軟粒狀，變成軟醬形態

5. 熄火後，見到油泡並開始變硬

6. 將炒好的蛋黃碎放進玻璃瓶內

7. 加入酒精，蓋過蛋黃碎一點便可以

8. 蓋上瓶蓋，上下搖晃後，靜待30分鐘

9. 燒熱瓦煲後熄火，倒入沒有蛋黃渣的蛋黃液

10. 讓瓦煲內的蛋黃液慢慢蒸發後，把瓦煲內的蛋黃油倒出來便完成

劉小慧好友試用蛋黃油5 日， 手指濕疹明顯改善。

【DIY 蛋黃油 5大禁忌】
X 內服
X  急症濕疹
X  蛋敏感人士
X  2歲以下
X  黑燶蛋油搽傷口  

（以上資訊僅供參考，如有疑問請諮詢中醫或西醫等專業人士意見。本文內容綜合自中醫師馬琦傑Facebook影片，一切資訊以原片為準。）