聞西──人參煲烏雞 配糯米藜麥同釀好味

根據我非正式統計，身邊十個朋友裡面有十一個都好唔鍾意做家務，咁都好正常啫，屋企唔係有媽咪照顧，就係有工人姐姐！我就冇咁好彩喇，細細個已經要幫手做家務，不過我唔係被逼㗎，嗰陣時我阿嫲年紀已經唔細，仲要照顧一家九口嘅起居飲食，真係好辛苦，所以我都會主動幫輕佢。每次做完家務，阿嫲都會讚我，有時仲會有零食獎勵，就係咁培養出我鍾意做家務嘅變態性格（朋友話㗎），哈哈。

講咁多，除咗讚自己乖仔乾淨又整齊，重點係想介紹大家睇一個關於清潔嘅節目，就係逢星期日晚八點ViuTV96台播嘅「清潔狂大作戰」。每集揀兩個超級污糟邋遢嘅屋企，再安排兩個有嚴重潔癖嘅人去幫手做清潔，呢個反差場面的確會令觀眾笑到碌地。清潔過程中，仲有好多衝突場面，亦有好多故事，最深刻係講一個媽咪，小朋友因病離世，為咗麻醉自己，所以每日花好長時間做家務，另外亦有人因為婚姻失敗自暴自棄，成間屋變咗垃圾崗。每次節目尾聲，例牌會介紹番清潔成果，而最重要係喺清潔過程中，雙方都學習到面對自己內心，重整自己嘅生活，真係好有意思！

做家務咁辛苦，係時候煮啲好嘢慰勞一下肯為你做家務嘅至愛。依家秋高氣爽，最啱食人參雞補下身，不過喺韓國就算天熱都一樣會照食人參雞湯，當地人叫「以熱制熱」，令身體出汗降溫，同時補充流汗失去嘅養分。人參雞湯做法同樣將糯米釀入雞肚，如果你唔鍾意食糯米可以試吓改用藜麥，或者好似我咁兩溝都得。至於隻雞，今次買唔到春雞，買咗隻一斤左右大嘅烏雞代替。人參就唔一定要用晒整支，可以用參鬚、參片或者鮮人參都可以。仲有最重要係凍水落雞，雞肉嘅甜味先會釋放出嚟。