大帽山OKL 補給連結快樂能量

香港「山界KOL」除了「野生捕獲發哥」以外，同樣深受港人歡迎的還有「大帽山連姐」！補給包搞掂的「OK Leader」連姐全名江火連，生性喜歡大自然，服務大帽山郊野公園茶水亭至今30年，幫助山友風雨不改，講心不講金，講起連結香港根。

//這麼多年來，從來沒有把經營茶水亭當成一盤生意，講心不講金。//

大帽山精神涵意廣，「挑戰最強」、「無限活力」、「擁抱自然」皆在其中。

1993年起開辦茶水亭

//到現在，因為喜歡大帽山的山友而繼續留下來。//

「當初因為喜歡大自然、喜歡戶外、喜歡郊野公園，我來到大帽山開茶水亭，到現在因為喜歡大帽山的山友而繼續留下來，這麼多年來，從來沒有把經營茶水亭當成一盤生意，講心不講金。」

膚色黝黑的連姐性格非常隨和，臉上總是帶著微笑。1993年起在大帽山「落腳」經營茶水亭，自然是見慣「大場面」，無論誰上前跟她寒暄幾句，都可以感受到那份溫暖。

香港的最高峰就是大帽山，海拔957米高，所以不少行山愛好者一年四季都會來到這裡感受自然、享受郊野。大帽山郊野公園茶水亭，距離港鐵荃灣站約7.8公里，是行山人士最喜愛的聚集點。由於整條行山路線只有這裡一個洗手間，很多山友會相約在這裡為起點進行補給或者「方便一下」，作為征服大帽山之旅的最前線準備。

連姐與「發哥」周潤發很老友。

風雨不改為山友經營

//行山亦讓我交到了很多好朋友，茶水亭的人情味是無價之寶。//

「90年代大帽山沒有現在這麼多行山客，大家是從2003年的SARS之後，對待健康的觀念有轉變，開始意識到需要更好地保護自己的身體，於是逐漸開始多人周末行山鍛鍊身體。」連姐在大帽山廣結善緣，平時服務山友時也會跟山友聊天學習，聽山友分享行山的心得和經驗，久而久之，亦起心動念去行一行闖一闖。一如那些悠閒山客外的探險愛好者，不斷參加山賽，挑戰自我。2018年，連姐跟隨山友到泰國參加山賽，更獲得了組別第三名的好成績。

近年來，越來越多登山愛好者造訪香港的最高峰大帽山，甚至8號風球依然有人來大帽山跑山，連姐的茶水亭就為這些山友風雨不改地開放。「我很喜歡行山帶給我的正面能量，讓我獲得開心和快樂，行山亦讓我交到了很多好朋友，茶水亭的人情味是無價之寶。而我的茶水亭能夠成為山友的地標，我感到很榮幸。」

2018 年跟隨山友到泰國參加山賽。

行山衝線 必食連姐豆腐花燒賣

雖然這裡山長水遠，運送物資不如市區方便，不過連姐堅持經營最營養美味的郊野小吃，這裡的豆腐花、燒賣以及魚蛋都是連姐親自炮製，「我的豆腐花糖水裡面加了薑汁，豆腐花的質地要嫩滑，配上了黃糖粉，讓山友行完山出一身汗之後，來一碗解渴！」於是，行完山的山友吃上一碗連姐豆花，都會是他們當天行山的衝線任務之一。

連姐笑著分享道：「上次有個山友下山之後才打電話給我，說剛剛吃完食物忘了給錢。他說自己好像回到家裡一樣，吃了東西，聊了天，舒服自在，忘了埋單就離開。」連姐把這件事當成笑談，神色裡卻有些自豪。「我覺得這個地方凝聚了好多朋友，好像一個大家庭，喜歡行山的人常回到這裡，而我一直為這些好朋友打開門，迎接他們。」

不少山友出發前會到來合照。

//我覺得這個地方凝聚了好多朋友，好像一個大家庭。//

參與慈善活動宣傳，與藝人洪永城合照。

朋友周末敞開心房 她願意做個「聽」長

「我有好多山友朋友，他們在市區工作生活面對相當大的壓力，周末來到大帽山行山就是減壓放負，他們有好多不能跟其他人說的秘密或者心底話，都不介意跟我分享，我就做一個安靜的聆聽者。他們分享完之後，覺得輕鬆很多。」

繁忙的都市人每日遇到各種難關，應付感情、健康或者工作等等的壓力，身處大自然就感到自己渺小，加上行山是與自己的體能角力的旅途，沒有多餘精力去思考太多，心頭包袱有意沒意也放下了。換來的，就是大帽山的山風、樹影，還有連姐的豆腐花、魚蛋和燒賣。

//我就做一個安靜的聆聽者。他們分享完之後，覺得輕鬆很多。//

連姐收養的廿八愛犬，是茶水亭的小店長。

【與大自然作伴 視環保為己任】

問及有否退休的打算，連姐卻肯定地回應「未有！」因為她視經營茶水亭是她人生的重要部分。她並感恩當自己需要休息或處理雜務時，山友們樂於充當她的「助手」，替她打理茶水亭。

連姐的人生與大自然作伴，也因此擔當著山間的「環保大使」，由自己的茶水亭做起。她會鼓勵山友自備可重用水樽，提醒他們不要在山上遺留垃圾：「請你把所有垃圾留在身上，然後帶來我的茶水亭，我會細心教導你將它們分類，再放置到不同的回收箱中。」

//請你把所有垃圾留在身上，然後帶來茶水亭，我會細心教導你將它們分類。//

綠化環境，當然落力參與。

與「大帽山之美」比賽聯合創辦人合照。