(大埔北區)氣候無常「事」多草莓 坪輋女農達觀應對

在繁忙的都市生活中，許多人渴望尋找一片寧靜。位於粉嶺坪輋的老徐農莊，不僅栽培士多啤梨（草莓），更見證了都市人與大自然的親密接觸。

老徐農莊於2012年夏天開業，主要種植士多啤梨及其他蔬果類。負責人徐小姐耕種了幾十年，自小便開始接觸種植。她回憶道，剛來到坪輋時，整片土地都是荒地，「農田全是玻璃瓶和垃圾，我們要清理才能開始種士多啤梨。」

//以前不停播種，作物能迅速成長，近兩年卻常出現死苗。//

士多啤梨以其甜美的口感和鮮艷的色彩，一直是最受歡迎的水果之一，徐小姐也不例外。大約在2010年，她開始學習種植士多啤梨。與傳統的農作物銷售不同，士多啤梨的摘採活動愈來愈受歡迎，因此農莊便選擇以種植士多啤梨為主。

然而，士多啤梨的種植並非易事，她解釋道，士多啤梨適生溫度為15至25度。在全球極端氣候的影響下，種植士多啤梨及其他蔬果變得愈來愈困難。由於降雨量和氣候溫差不理想，近兩年適合冬天的農作物，例如魚翅瓜，特別難以種植。「以前只需不停地播種，作物便能迅速成長，但近兩年卻常常出現死苗的情況。」因此，她只能選擇種植較易生長的作物。

種植需要投入大量心力。

撕去部分葉子，讓士多啤梨有足夠陽光。

//看到小朋友拔起蘿蔔時的興奮笑臉，真的很有趣。//

儘管如此，徐小姐在十多年的經營中，仍能見證客人的成長與變化，這是她最大的快樂。她提到，一些熟客從單身、結婚到如今擁有小朋友，周末來到農莊放鬆心情。「在寫字樓工作的壓力很大，來到農場能讓他們得到放鬆。」

農莊的客人主要是家庭，徐小姐指出，許多家長希望孩子能體驗農田生活。「現在的小朋友很少接觸農田，有時甚至連菜心和椰菜都分不出來，未必知道蘿蔔是生在泥土裡的。」因為有些家長缺乏農田經驗，孩子們往往是第一次來到農莊，徐小姐親自教授他們種植的技巧，例如剪士多啤梨和拔蘿蔔。「看到小朋友拔起蘿蔔時的興奮笑臉，真的很有趣。」

農莊通常在10月開始種植士多啤梨，12月便可收成。

//既然賣不出去，不如就給需要的人，更有意義。//

每次的農作物收成都不同，農莊不時會捐贈蔬菜。徐小姐解釋，因為疫情期間，許多人難以購買蔬菜，而農莊也有剩餘的蔬果，因此決定免費派發，希望能減少浪費。「既然賣不出去，不如就給需要的人，更有意義。」

徐小姐表示，使用薄膜可以避免士多啤梨沾上污泥。

【昇平生活 處處有人情味故事】

自農莊經營以來，徐小姐一直居住在打鼓嶺昇平村，她形容這裡的環境十分舒適，日出而作，天黑就休息，能專心打理士多啤梨。「這裡很輕鬆，沒有壓迫感。」村民和其他農民對她非常體貼和友好，「平時知道我忙，甚至連吃飯的時間都沒有，還會主動買麵包或送自家煮的湯給我。」

村內有不少老人家，徐小姐形容每位公公婆婆都十分和藹可親。她經常與他們聊天，聽他們分享過去的故事，例如這片農地的歷史和他們曾經種植的作物，「他們會跟我們說哪一塊地是他們種過、以前他們種的菜從幾點起，到天光墟開賣等故事。」

除了聽故事，訂價格及開車送貨當然是日常。