識掃又識儲 雪櫃唔會失糧食

第五波疫情持續嚴峻，不少人留家抗疫都會事先儲糧，減少外出購物次數，而囤積食物少不免出現雪櫃「爆棚」的煩惱。原來雪櫃擺位大有學問，不同食物應怎樣分配？怎樣才能獲得最佳冷藏效果？

消委會《選擇》月刊早前分享雪櫃擺位攻略，提醒大家要戒掉「有位就塞」的壞習慣，因為雪櫃的不同位置溫度也有分別，因此食物也應按合適的位置擺放。

蔬果待食用前
始清洗

值得留意的是，原隻蛋不可放入冷凍室；鮮肉類則最好放於較冷位置，例如於冰溫（Chill）室或靠近出風口，並在一至四日內煮食；至於海鮮類，則須用保鮮盒或密實袋包好，並於一至三日內煮食。而不同類型蔬果，有不同的儲存溫度及期限，一般未食用時都不應用水洗。

消委會又指，應留意食品食用期限，定時清理雪櫃，避免浪費食物。

【試清洗學慳電 保持冷若「冰箱」】

消委會提醒，定期為雪櫃「洗白白」，徹底清潔每一部分，包括機底盛水格，以防止留下的肉、菜或果汁滋生細菌。清洗前，須先關掉電源或拔出電插頭。清洗時，用溫水以軟布或牙刷等輕抹，對較頑固污漬才用溫和清潔劑，勿用強力清潔劑及鋼絲刷，以免造成破損。

此外，想雪櫃慳電，除了揀一部耗電量低的雪櫃，以下幾招慳電秘技也很重要：

六招省電能源

1 .雪櫃要散熱
將雪櫃放在陰涼通風處，避免陽光直射或近煮食爐等熱源，確保有效散熱減慢耗電。

2.櫃頂要清空
不少人用盡雪櫃頂擺物件，但這會影響散熱效能，一旦放置物件含水分，有機會滲入雪櫃內部，影響摩打運作，隨時引致短路！

3. 適當去調溫
雪櫃毋須長期設於「最冷」狀態，可按照雪櫃內存放食物的種類及分量，調校恆溫器；冬天時，可稍提高雪櫃溫度設定。

4. 戒頻繁開門
經常不必要地打開雪櫃門，會令冷空氣流失，令其消耗更多能源製冷。取放東西後，應盡快關上櫃門。

5. 先攤凍食物
將熱燙的食物或湯水「攤凍」後才放入雪櫃，可避免雪櫃負擔過重，或影響櫃內其他食物的溫度，更為慳電。

6. 閑置要關機
可善用雪櫃的省電或假期模式減低耗電量。如長時間不使用，便應關掉電源。