士多啤梨蘋果橙 進食時間要識揀

食水果對身體有益人人皆知，但到底何時食、怎樣食，當中大有學問。不少人都會詢問水果到底是飯前吃還是飯後吃，有營養師分享各種吃水果迷思，原來正確的進食時間需視乎每個人不同的身體狀況。不同人士到底要怎麼選擇水果？秋冬季節又有何當造水果？

台灣營養師程涵宇早前於Facebook 分享吃水果迷思，指不少人擔心水果太甜、太多糖對身體不好，但其實這是指添加糖，例如蔗糖和果糖，而非指水果中的糖。程涵宇指出，水果中的糖含量十分安全，並且有豐富膳食纖維和營養，對身體大有好處；水果也是低熱量的天然食物，能取代飲食中高熱量、高油高糖的食物，有助於減肥。

一般人可「想到就吃」 減肥一族宜飯前歎

什麼時候才是吃水果黃金時間？程涵宇表示，對健康的一般人來說，只需「想到就吃」，因健康腸胃不論是空腹還是飽肚時，也能消化水果，並建議一次可以食一個拳頭大的當季新鮮水果。但若是減肥一族，則建議飯前吃，可以增加飽足感；吃大餐後，亦可選擇幫助消化的水果來促進代謝，例如木瓜、奇異果、鳳梨等。值得注意的是，胃酸倒流等人士在睡前三小時應避免吃水果，尤其是柑橘類、高酸度水果，以免加重病徵。

隨著天氣轉冷，溫差變大，正式踏入秋冬季節，應該選擇哪種水果？不少營養師推介梨子，因其含水量高、纖維豐富，特別適合乾燥天氣補充水份，同時其果膠成分有助於消化、排便順暢，也有利於平衡腸道菌群，甚至可調節血壓，但切忌一天吃超過三至四顆，以免過量食用容易造成腹瀉。除此以外，多水份多纖維的食材均適合秋冬，但柚子、柿子等水果性味較寒涼，要避免過度食用。

【智食其果勤參考】

類別：一般人

進食時間：隨時可以吃

水果種類建議：當季新鮮水果，碗装8分滿或一個拳頭大份量

功效：助消化、助代謝

類別：減肥中

進食時間：飯前吃

水果種類建議： 高纖水果，如：蕃茄、番石榴

功效：增加飽足感

類別：吃大餐後

進食時間：飯後吃

水果種類建議： 高消化酵素水果，如：奇異果、菠蘿、木瓜

功效：助消化

類別：運動一族

進食時間：運動後一小時內吃

水果種類建議： 酸味水果，如：蕃茄、橙

功效：修復肌肉、檸檬酸促進肝醣再生

類別：糖尿病患

進食時間：跟著蛋白質、蔬菜一起吃

水果種類建議： 低升糖指數、高纖水果，如：蘋果、小蕃茄

功效：血糖波動小

類別：胃酸倒流、腸胃

進食時間：差避免睡前三小時內吃

水果種類建議：避免較酸、有蛋白酶的水果，如：柚子、檸檬

功效：高酸度加重食道括約肌鬆弛症狀

【水果一份有多少?】

根據衞生防護中心建議，一般人應該每天進食最少兩份水果，「一份水果」約等於：

兩個小型水果，如：布冧、奇異果

一個中型水果，如：蘋果、橙

半個大型水果，如：香蕉、西柚、楊桃

半碗水果塊或粒狀的水果，如：士多啤梨、提子、西瓜、荔枝

一湯匙無添加糖或鹽的果乾，如：提子乾、西梅乾

四分三杯﹙ 180 毫升﹚無添加糖的純果汁，如：連果肉的鮮橙汁