薯仔連皮食 堅果當零食 教你5個護心好習慣

心臟病是全球健康頭號殺手，但大多數情況下其實是可避免的，BBC引述英國營養基金會最近發表一份報告稱，無論年紀多大，如果能做出五種飲食改變，皆有助於保護心臟免受心血管病和中風的威脅。.

1. 多吃高纖食物

全穀物以及富含纖維食物對促進健康腸道細菌至關重要，有利於降低膽固醇水平。高纖維食品包括蔬菜，但如果是根莖類蔬菜，比如薯仔，最好保留薯皮。另外，還有豆子、食物種子類以及水果等。在選擇澱粉類碳水化合物時，要選擇全麥麵包、全麥早餐麥片、全麥麵食以及糙米等。

2. 少吃乳酪餅乾

飽和脂肪過高的食物易讓身體產生膽固醇，增加心臟病風險，應減少進食乳酪、肥肉、奶油、豬油、糕點、餅乾以及椰油等。至於高油脂魚類、堅果、種子等，可以代替高脂肪食物讓人不易產生饑餓感，有利於降低膽固醇，因而對心臟有益。零食少吃餅乾和薯片，可以改用堅堅果來代替。

3. 減少用鹽

高鹽飲食容易引起高血壓，高血壓則增加心臟病和中風風險。英國全民保健系統NHS的鹽推薦量為成人每日不超過6克，即1茶匙。如果減少食品中的鹽量，味覺會在大約四周內做出調整適應。

4. 維他命礦物質防高血壓

維他命和鈣，鎂和鉀等礦物質都可以預防高血壓，並減少心臟病以及其他風險。多吃堅果和種子類可增加維他命E，魚、奶製物和全麥食物補充維他命B；香蕉、薯仔和魚補充鉀；扁豆和全穀物補充鎂；奶製物和綠葉蔬菜中含鈣最高。另外每天應至少吃5份水果和蔬菜。

5. 腰圍過粗要注意

如果已經遵循上述4個建議，可減少體重超標機會。但如果本身已過胖，便要更加小心患心臟病風險，特別是腰圍過粗者應要減肥，減少攝入卡路里。一般來說，男性腰圍不應超過94cm、女性不要超過80cm。男性成年人每天卡路里攝入量大約在2,000左右，女性則為1,500左右。

【神話故事不浪漫】

少女患怪病眼流水晶淚

別以為水晶眼淚只有在神話傳說中才出現，西亞國家亞美尼亞一名22歲女子近月患了怪病，會流出像「水晶」般的固體眼淚，起初她以為是吹沙入眼，但情況持續惡化，最嚴重時一日可流出多達50顆「水晶」，令她每日承受極大痛楚。

該名22歲女子Satenik Karazian數月前眼睛感到不適，痛楚持續，女子的親屬從她眼中找到有晶體，起初懷疑是在農場工作時，有玻璃碎片入眼造成。求診後，醫生曾以為是異物入眼所致，惟情況仍然持續，且無法確定病因，醫生處方的眼藥水及抗生素亦無助緩解病情。俄羅斯眼科醫生Tatyana Shilova表示，該女病情十分罕見，難以查明病因，不排除可能是其他身體問題的徵兆。

亞美尼亞一名22 歲女子患有怪病，經常流出如水晶般的固體眼淚。

該女子最嚴重時一日可流出多達50 顆「水晶」。